浙菜有哪些家常菜

1，东坡肉

东坡肉在很多菜系中都有，比如川菜、浙菜，但是各地做这道菜用的调料和步骤都不一样，以至于全国各地的东坡肉味道都不一样。浙江人平时最喜欢吃东坡肉，但浙江人喜欢用青梗煮东坡肉，先煮后蒸，吃起来不油腻，还酥脆可口。

2.糖醋排骨

糖醋排骨是浙江人的标配。浙江人做糖醋排骨的时候，喜欢在排骨上裹一层厚厚的粉，炸到酥脆，再用番茄酱煮。如果用筷子夹一块，糖丝可以拉得很长。但是浙江的糖醋排骨一般只有浙江人爱吃，外地人不太习惯吃，主要是太甜了。

3.荷叶粉蒸肉

我们都熟悉蒸肉。很多地方都有这道菜，全国各地蒸猪肉的做法基本都一样。只有浙江的蒸肉喜欢裹上荷叶，所以蒸肉有淡淡的荷叶香，香而不腻。

4.油焖水煮

茭白在这里被称为“茭白”。许多人在他们的池塘里种植这种食物。茭白含有大量的纤维素、蛋白质和脂肪，吃起来又脆又嫩。浙江人平时在家喜欢用油焖茭白，看起来红润，吃起来清爽。

5.葡萄牙鱼

浙江每年的梭子蟹产量都很高，超市、菜市场随处可见梭子蟹。浙江人吃梭子蟹的方式很多，比如烤梭子蟹、梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹、清蒸梭子蟹等等。总之，在浙江人的餐桌上看到梭子蟹做的好吃的很正常。

6.虾豆腐

虾豆腐是浙菜中的家常小吃。虾很新鲜，豆腐很嫩。用这两种食材炒出来的菜，味道和口感可想而知。这道菜不仅好吃，而且很有营养。是浙江人家常菜里很常见的一道菜。