锅肉酸甜可口。

配料:猪肉、葱、姜、蒜、糖、料酒、胡椒粉、面粉、淀粉、酱油、醋。

糖醋锅包肉的做法;

1.猪肉切成0.5厘米厚的片,用盐、糖、料酒、花椒水腌制约10分钟。

2、准备好面糊,1:1面粉和淀粉,适量水调成面糊。不要太瘦。

3.准备葱、姜、蒜,葱切段,姜、蒜切片备用。

4.准备糖醋汁、酱油、糖、少许盐、醋、料酒和少许淀粉水。

5.将肉片煎熟,锅中倒入适量的油,烧热油,将肉片均匀裹上一层糊,放入油锅煎至焦黄,捞出。

6.锅中留少许底油,爆香葱姜蒜,倒入糖醋汁,烧开后放入肉片,翻炒几下后出锅。