锅肉酸甜可口。

糖醋锅包肉的做法；

1.猪肉切成0.5厘米厚的片，用盐、糖、料酒、花椒水腌制约10分钟。

2、准备好面糊，1:1面粉和淀粉，适量水调成面糊。不要太瘦。

3.准备葱、姜、蒜，葱切段，姜、蒜切片备用。

4.准备糖醋汁、酱油、糖、少许盐、醋、料酒和少许淀粉水。

5.将肉片煎熟，锅中倒入适量的油，烧热油，将肉片均匀裹上一层糊，放入油锅煎至焦黄，捞出。

6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，倒入糖醋汁，烧开后放入肉片，翻炒几下后出锅。