出国留学的移民总是怀念家乡的美食。

近日,由厦门留美学生团队策划拍摄、厦门日报社联合出品的厦门美食纪录片《海外学子的乡愁·厦门的家乡味道》在腾讯视频平台播出,8天播放量达5万次。马·郑阳是该团队的成员之一,目前在匹兹堡大学学习。谈及拍摄初衷时,他说:出国后,大家逐渐意识到,一想到中国,首先想到的就是家乡美食的味道。喜欢某种家乡菜不仅是喜欢它的味道,更是对自己身份的认可。?

留学和留学美食。

国外的中餐有所改善。

?我们学校附近有不少中餐馆,但很少有好吃的。?林佳慧现在是利物浦大学大三学生。她说:?一般我们那里港式餐厅比较多,但是正宗的中餐厅比较少,老板大多是香港人。?林佳慧是山东人,她想念家乡的食物,比如煎饼,特别想吃烧烤。?所以每年我回家的时候,我都会和朋友们一起烧烤。?林佳慧笑着说道。

白玉康现在是美国爱达荷州立大学的本科生。学校附近的大多数中国餐馆都是广东人经营的,食物的味道不是很正宗。?当被问及原因时,他说因为这些中餐馆主要是为外国人服务的,所以食物的口味也根据外国人的喜好进行了改进。

马阳珍说:?我不认为国内的标准可以用来评价国外中餐馆的真实性。由于原材料和业务需要的限制,外国中餐馆的口味肯定无法与国内餐馆相比。国外的中餐会根据当地人的饮食习惯进行调整,以满足当地居民的需求。?他举例说,非常受外国朋友欢迎的左唐宗鸡在中国实际上是买不到的。然而,正是菜肴的改进使中国菜在美国受到热烈欢迎,并培养了一批外国粉丝。

这家餐馆太贵了,自己做饭吃不起。

邀请外国人品尝美食。

?英国的中餐挺贵的,两个人吃一顿饭要三四百元。?林佳慧说。所以她通常自己做饭,这样可以节省很多钱。在出国之前,林佳慧几乎不会做饭,但当他到达英国时,他不得不学习做饭,因为他不习惯当地的食物。?现在没有什么能打败我。我现在是一个好厨师。?她笑着说。

?许多外国人对饺子很好奇,他们不太了解如何吃或如何烹饪。?林佳慧说。她第一次邀请外国朋友吃饭时,就在家里为他们煮饺子。?虽然他们在超市买了冷冻饺子,但他们都说很好吃。?

?我曾经带我的美国朋友去吃中国菜,因为餐馆调整了口味。我们称这些中国菜为美国中国菜。?马阳珍说。他的美国朋友更喜欢吃中国食物,如左的鸡肉、牛肉和西兰花,他们对中国食物的评价普遍很高。

在国外学习时,饮食往往是一个大问题。有的留学生主要吃简餐,吃饭比较简单;一些人开始学习做饭,自己动手,丰衣足食。面对当地味道不太正宗的中餐,留学生们表示,中餐厅是一种象征和心理安慰,依靠食物唤起我们深深的故乡感。