在农村种植，花椒和花椒哪个发展前景更好？

农作物品种的发展前景是由其经济价值决定的。经济价值是由市场接受度的变化决定的。市场经济不是谁都能控制的。如果辣椒市场饱和，种植辣椒就没有前景。所以花椒和花椒的发展有没有前景，谁也没有一个很肯定的答案。个人认为，辣椒的发展前景是由辣椒的品质决定的。

目前花椒有大红袍、九朱莉娅、二红袍、白沙椒等优良品种，市场认可度较高。无刺花椒是近几年才有的。它是花椒的一个变种，经过几次嫁接，长出来没有刺。优点是可以有效降低人工采摘辣椒的成本。市场上没见过货，质量不明。

农作物优良品种的定性鉴定包括栽培、试种、品质鉴定和生长稳定性等几个阶段。这一切都需要数年甚至更长时间。农作物商品的市场认可度也需要消费者长时间的消费和认可才能确立。

我们发展辣椒种植，从种植到结果，还需要几年时间。我们必须考虑风险和成本，包括人力成本、资金成本和时间成本。这方面我个人建议种植市场认可度高的带刺的优良品种。这样做无非是利润大小，风险比较小。

目前，最好的品种属于陕西凤县的大红袍(凤娇)。

各方面质量都特别优秀，价格也高。今年鲜辣椒15-18元一斤，干辣椒80元一斤。

花椒树上有刺，采摘很麻烦。采摘鲜椒3-4元一斤，干椒4-5斤一斤，采摘费用需要15-20元，而且很多人怕刺，但是还是有很多人来采摘花椒。暑假了，家里没事就去摘辣椒。我是其中之一。

花椒是近年来出现的新品种，目前已经推广。但是不能追求不刺，质量和产量都要保证。带刺花椒具有抗病虫害的特性。只要花椒能达到抗虫、优质、高产的特性，花椒还是直接推广的。

目前花椒品质和效益最好的是凤娇，亩产过万元。虽然采摘麻烦，成本高，但还是有一定利润的。花椒的质量和产量有待考证。去年我去丰县花椒实验站参观，那里的“西农花椒”还在实验阶段。据介绍，前两三年果实不多，五年后产量开始上升，但作为品种推广还有很多工作要做。从去年开始，各地都在炒作无刺辣椒，苗很贵。希望种辣椒的朋友认真考虑一下。