梅豆可以不烫直接晒干吗？

据《美食世界》查询，梅豆含有皂角苷和植物血凝素，对人体有毒性，但经过热烫后，这些有害物质会被去除，所以可以直接晒干。此外，晒干梅豆也是保存梅豆的方法之一。通过晒干，梅豆中的水分会被去除，从而延长梅豆的保质期。但需要注意的是，在梅豆干燥的过程中，要注意卫生和质量，避免污染变质。同时，梅干豆需要密封，防止受潮氧化。所以梅豆可以不烫直接干，但是要注意卫生和质量，保证梅豆干可以安全食用。