炖鸡蛋要煮多长时间？

大家都知道我们生活中经常吃炖蛋。炖出来的鸡蛋不仅好吃，而且很嫩，味道很好。炖蛋的做法也比较简单，那么一般炖蛋需要多长时间呢？

炖蛋比较简单。炖蛋的时候火候把握不好，鸡蛋会很柴，味道很差。？炖鸡蛋的最佳时间是15分钟左右。时间过长会影响鸡蛋的口感，而且鸡蛋中的蛋白质不易凝固，不利于消化。如果时间太短，很有可能是鸡蛋里的寄生虫和细菌没有清理干净，所以炖蛋的时间一定要把握好，不能太长，也不能太短。炖蛋时，我们最好在蛋液中加入温水。千万不要用冷水。如果用冷水，会导致鸡蛋润滑不够。如果水过热，可能会使鸡蛋变成蛋花。所以炖蛋的水温最好用温水，只要感觉不烫就行。

另外，炖蛋的方法也很多。最常见的方式是蒸饭，很简单。还可以做虾仁炖蛋。虾仁炖蛋更加营养美味，既锁住了虾仁的营养又保留了鸡蛋的营养。虾仁炖鸡蛋的做法也比较简单，放入虾仁蒸几分钟就可以出锅了。出锅的时候加点葱花和酱油，一份美味的虾仁炖蛋就做好了。炖蛋适合大部分人，尤其是小孩和老人，但不能天天吃，一周两次即可。对蛋白质过敏的人建议不要吃鸡蛋，含蛋白质成分的食物也建议不要吃，因为这部分人群体质较弱。为了自身安全，含蛋白质的食物一定不能吃，以免引起不良反应，严重时可能导致腹泻、腹痛。