如何种植平菇

第一，及时播种

一般3月中旬至4月上旬开始母种、原种、栽培种的准备，5月中旬至6月中旬开始投料栽培，6月上旬至7月上旬蘑菇上市，6月中旬栽培结束。

二、品种选择

夏季栽培应选择高温型或宽温型。优良品种首先要具备高温高湿的特性，其次是杂种优势、抗病、高产、优质。不同的品种有不同的特性，适应不同的环境。从外地引进的品种或本地分离的品系，在大面积栽培前，应进行耐温、耐湿、抗杂质、原料适应性等试验。

第三，细菌的制备

在炎热的季节，最常见的问题是烹饪和污染。以下方法可以提高发菌成功率:1。熟料培养；发酵原料的培养；原料培养，添加适量杀菌剂。这三种方法都具有菌落形成快、污染率低的特点，但熟料培养成本高，不常用。使用发酵料栽培时，要注意发酵彻底，充分散热后再包装。在发酵过程中，材料表面应适当覆盖。在原料栽培中，必须添加杀菌剂，否则容易燃烧污染，应选用高效、低毒、广谱的杀菌剂。

四。种植和管理

夏季养殖时，养殖场所应通风良好，阴凉、清洁。洞穴、山洞、防空洞、地下室凉爽，但通风往往较差，导致菇柄生长质量下降。要注意加强通风。

有机平菇出菇期间，以水分管理为中心，通风管理为重点，尽可能降低温度。为避免高温烧菌，培养袋应立体堆放，每层之间的间隙约为10cm，用玉米秸秆隔开，上下两层菌袋应呈“销”字形交错放置，堆放高度不超过5~6袋。菇棚要遮光密封，用草帘通风，喷水增加通风口的湿度。蘑菇要喷水降温加湿。一次菇潮后，要补充一次营养水，三至四次菇潮后，即可脱袋，均匀盖菇。