焗炉食谱,,

焗南乳鸡翼

南 乳 鸡 翼 本 身 味 浓 ， 煎 或 炸 固 然 香 口 ， 用 焗 的 方 法 则 能 减 少 油 腻 ， 较 为 健 康 。

材料

鸡 翼 1磅

调味

1. 南 乳 12?

2. 砂 糖 12茶 匙

3. 酒 1茶 匙

制法:

1. 将 南 乳 压 烂 ， 加 入 糖 及 酒 拌 匀 ， 将 南 乳 搽 上 鸡 翼 上 ， 腌 至 入 味 。

2. 将 腌 好 的 鸡 翼 放 入 油 中 煎 或 炸 ， 或 可 置 于 焗 炉 内 焗 至 熟 透 。

小贴士:

鸡 翼 腌 得 越 久 越 入 味 。

咖喱牛肉酥皮批

材料:

免治牛肉100克 , 洋葱1个 , 急冻酥皮1包 , 咖喱粉3茶匙 , 蛋汁少许 , 调味料 , 生抽1 1/2汤匙 , 糖1/4茶匙 , 生粉1/2茶匙 , 麻油、胡椒粉各少许 , 生油1茶匙

做法:

1 预热焗炉至摄氏180度。

2 洋葱去皮、洗净，切幼粒；免治牛肉加入调味料拌匀。

3 下油2汤匙，爆香洋葱，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌匀，盛起放凉。

4 把酥皮平均分成2份，再辗成正方形，用叉在酥皮上剌孔。

5 将其中一块酥皮放在批碟上，放上馅料，再把另一块酥皮盖上，用叉把边缘压实，用刀把多余的批皮切去。

6 在批面涂上一层蛋汁，放入焗炉焗15分钟，至酥皮发起即成。

一口Pizza

材料(6块):

日本南瓜半个 , 沙乐美肠（salami）6片 , 菠菜半斤 , 面包、莫苏里拉芝士各6块（mozzarella cheese）, 车厘茄片1块 , 忌廉芝士2汤匙 , 盐、胡椒粉各少许

做法：

1. 蒸熟南瓜，隔水弄成茸。菠菜烚熟切碎。两者各加入1汤匙忌廉芝士、盐、胡椒粉捞匀备用。用圆形罐盖把面包、莫苏里拉芝士吸成圆形。

2. 先把南瓜茸涂上包面，第二层再涂上菠菜茸，第三层放沙乐美肠，最顶放莫苏里拉芝士成多层Pizza。

3. 用刀把Pizza边修靓，放微波炉焗35秒至芝士刚开始溶化。最后放上车厘茄片装饰即成。

白汁芝士焗肠仔烟肉意粉

材料:

一罐忌廉汤 , 烟肉 , 肠仔 , 牛油 , 水 3/4碗 , 芝士粉(可冇)

做法:

1 . 将烟肉、肠仔用少许牛油炒一炒。

2 . 加入忌廉汤 和 3/4碗 水，用慢火，慢慢地搅拌，直至滚透。

3 . 加入已出水 (过冷河) 的意粉，用大火，滚一会儿。

4 . 放入可入焗炉的碗，铺上芝士粉，放入焗炉，焗到金黄色，完成了。

烟三文Pizza

材料(3-1/2打) :

1个12寸Pizza挞 , 6-7.5安士三文鱼 , 1/2杯红洋葱,切条 , 1/2茶匙乾红椒薄片 , 1-1/2杯(6安士)车打芝士 , 1包(3安士)忌廉芝士,软身

步骤:

把焗炉预热至400F,把Pizza挞铺在曲奇纸上。喷洒适量油,扫上忌廉芝士,加上其余材料,焗10-12分钟即成。

巴马火腿露竹笋卷

材料（1人份量）：

露笋150克 , 巴马火腿切成薄片50克 , 巴马臣芝士20克 , 调味料少许 , 意大利芫茜少许

制法：

1．将巴马火腿卷著露笋，把少许榄油涂在巴马火腿露笋卷上，然后放入焗炉，洒上调味，直至露笋焗熟。

2．将扒熟的巴马火腿露笋卷放在碗上，跟着放上己切薄的巴马臣芝士。

3．最后，放上诧大利芫茜作装饰便成。

巴马火腿、芝士焗珍宝蠔

材料（1人份量）：

珍宝生蠔1只 , 巴马火腿10克（切碎） , 巴马臣芝士10克 , 意大利芫茜2克 , 面包糠20克 , 调味粉少许 , 杏仁片3克（切碎） , 牛油10克 , 白酒10亳升

制法：

1.将巴马火腿、巴马臣芝士、意大利芫茜、面包糠、调味粉、杏仁碎、牛油、白酒、意大利芫茜碎搅匀。

2.将上述材料放在生蠔上，然后放入摄氏180度焗炉，焗至金黄色便成。

焗酿鸡胸配时菜

材料（1人份量）：

（主要材料）：鸡胸1块200克、小甘笋3条、白甘笋60克

（酿馅材料）：干冬茹20克、虾米20克、马蹄20克、免治鸡肉100克、洋葱10克、蒜蓉2克、盐适量、胡椒粉适量、米酒少许、麻油少许、生粉少许、蛋白半只

（西梅红酒汁材料）：西梅100克、红酒50克、烧汁100克

制法：

1.将干冬菇、虾米、马蹄、免治鸡肉及洋葱切碎，与其他酿馅材料倒入大碗内，把材料挞至起胶。

2.将鸡胸开边，然后把馅料酿入鸡胸内，并卷成卷状。

3.把鸡胸卷涂上榄油及调味，然后用钖纸包好，放入摄氏160度焗炉，焗约8－12分钟后，便可切片上碟。

4.另一边，用榄油起镬，将蒜蓉，小甘笋、白甘笋和鲜冬菇炒熟，作伴碟用。

5.最后把西梅红酒汁（先用红酒煮西梅，再加入烧汁煮一会便成）淋上即可。,我给个网页给你你看看因为不能把图片放出,参考: vanessa.ev928/receipe/recipe,