彩色面条是蔬菜汁做的吗？它们是如何制造的？

盐、水35克、紫甘蓝泥40克、胡萝卜泥40克、菠菜泥40克、面粉400克。

工作方法

1，准备菠菜汁，胡萝卜汁，紫甘蓝汁，其实就是泥！

2.在100克面粉中分别加入40克菠菜汁。

3.在100克面粉中加入40克胡萝卜汁。

4.在100克面粉中加入40克紫甘蓝汁。同时将35克水放入100克面粉中，用筷子搅拌。

5.以菠菜为例，用筷子搅拌成絮状。

6.手工制作面团。

7.分别准备四种面团。

8.以菠菜面团为例，切成厚片。

9.安装厨师机的压面工具，把切好的厚面片压在上面。

10，第一个压力必须打开，表面粗糙。

11，多压几下，面团就光滑成一大片了。逐渐从二档到八档，几下按压后背板光滑很多。

12，开到八档压出来，面皮很薄。

13，压白面片。

14，胡萝卜面。

15，紫甘蓝面。

16.把这四种面团片放在一起，每片刷少量水。这四种颜色可以按照你想要的任何方式排列。

17，从中间切这四片。

18，加到另一块，整块变成了8层。

19，切成小于0.5CM的条状。

20.将面条辅料调到九档，然后将切好的条压成面条。