川味猪肉怎么做才好吃？

2.选择新鲜的五花肉，清洗干净，放入锅中加适量冷水煮沸。

3.煮沸后，小火煮15分钟。筷子可以轻松插入，然后取出晾干，切成薄片。

4、煮肉过程，大蒜管理，清洗干净，切成小块。

5、锅中放入适量的油，先放入花椒粒炒出香味，再放入一勺豆瓣酱炒至出红油。

6.加入肉片，中火翻炒至出油。炒的程度可以根据自己的需要来定。

7.加入青蒜，然后加入适量的盐和鸡精，将适量的高汤倒入锅中。大火翻炒均匀即可食用。