饺子到底有多好吃？

糯米粉500克

瘦肉150克

脂肪50g

野芹菜80克

水350克

生姜量

2根葱

料酒1勺

酱油1勺

半勺香油

胡椒粉适量

鸡精适量

豆瓣酱适量

虾适量

3片莴苣叶

做肉馅饺子的步骤

1.准备主料。

2.准备调料，辅料洗净剁成粉末备用。

3.将肉洗净剁成泥，加入盐、酱油、料酒、鸡精、葱姜末、少许水和胡椒粉，顺时针搅拌。

4.加入野芹菜和香油，继续搅拌均匀。

5.搅拌均匀，放在一边。

6.糯米粉加水混合，揉成光滑的面团，醒发10分钟。

7.揉成长条。

8.切成45克重的块。

9.用手压平，中间捏成凹盘，放入馅料，合上，搓圆。

10.把锅里的水烧开。大火煮肉馅饺子，煮12分钟。

11.饺子煮好后，将虾煮10秒，放入碗中。

12.把汤留下，迅速把生菜放进碗里。

13.成品。