蛏子怎么清洗？

1，用清水冲洗

通常买了新鲜的蛏子后，可以直接用清水洗，最好多换水几次，这样蛏子壳上的脏东西都能洗干净。如果不方便手洗，可以用刷子刷洗。

2.浸泡在盐水中

蛏壳清洗干净后，在盆中放入适量食用盐，加入清水制成盐水，然后将蛏放入其中，每两小时换水一次。这时候水中的环境和剃刀蛤平时的生活环境差不多，会不停的呼吸，让壳里的泥沙吐到水里。

3.加入食用油

将蛏子浸泡在盐水中三到四个小时，然后在水中加入适量的食用油。此时，油污会在水面上形成一层膜，使水中的氧气减少，使剃刀蛤感到呼吸困难，呼吸加快，使腹部的泥沙吐出得更快。

4、流水冲洗

在水中加入食用油两个小时后，及时将蛏子取出，然后放入过滤篮中，再将过滤篮放入盆中，用流水冲洗，防止蛏子吐出的泥沙再次被它吸回去。洗了一段时间后，你会发现蛏子变得特别干净。

一种蛏子的保鲜方法

1.买蛏子前一天，用大桶接大量清水，静置一晚。然后第二天买回来的蛏子，用静置了一夜的清水养殖，按照0.5%的比例在水中放一些海盐，然后每两个小时换一次清水，保证水中的含氧量。

2.新鲜的蛏子不容易保存，死后容易变质。可以把蛏子用开水煮熟，然后把肉拿出来冷冻，这样蛏子就不容易变质，可以延长一些保质期。

3.冻藏:将新鲜的蛏子放入清水中浸泡半天到一天，注意及时换水。蛏子吐出所有沉淀物后，冲洗干净放入保鲜袋中，然后放入冷冻室中保存，这样可以保证蛏子的新鲜度。