锌是什么？

锌是人体生理必需的微量元素之一。人体含锌2-2.5克。人体内的锌主要存在于肌肉、骨骼和皮肤(包括毛发)中。

虽然锌在人体中的含量不多，但其作用却至关重要。

一种是参与人体内多种金属酶的合成。锌是人体内200多种酶的成分。按功能划分的六种酶(氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶、合成酶)中，每一种都有含锌的酶。

二是促进身体的生长发育和组织再生。锌是调节基因表达，即DNA复制、翻译和转录的DNA聚合酶的必需成分。因此，缺锌动物的突出症状是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢的障碍。

三是促进食欲。

当动物和人缺锌时，他们就没有食欲。锌可以通过其含锌蛋白质作用于味觉和食欲，从而促进食欲。

第四，缺锌对味觉系统有不良影响，导致味觉迟钝。因为唾液蛋白高度依赖锌。

五是保护皮肤健康。动物和人都会受到缺锌的影响，导致皮肤粗糙和干燥。

此外，锌还能促进伤口愈合，增强身体的抵抗力。