米糕最好做，几步就好做，软糯香甜不粘手，是老人小孩的最爱。

年糕是我国传统的大米发酵食品，具有独特的风味，对人体有很高的营养和保健作用。成品色泽洁白，入口香甜绵软，食用后易于消化吸收，深受大众喜爱。尤其是对于我们这些离不开米饭，又不想天天吃米饭的人来说，换一种吃法难道不是一种味觉享受吗？

年糕用糯米或米粉蒸，可适当加入面粉、玉米粉或糯米粉。只是感觉加了其他配料，吃不到浓郁的米香味，还是最喜欢零添加的纯年糕。

做年糕的做法其实很简单，在家就可以做。可以一次多做几个，储存起来带走。这样做出来的年糕是最好吃的，简单几步就能做出来，不沾面。奶香味浓郁，绵软香甜，不粘牙。是老人和小孩的最爱。我们来看看吧！

所需食材:大米200g，纯牛奶100g，酵母3g，糖，黑芝麻。

生产流程:

1，大米需要提前泡一夜，用手拧的时候浸泡的程度最好。

2.洗净后放入煮饭杯中，加入纯牛奶，磨成细米浆。

3、加入适量的糖和酵母，搅拌成稀糊状，盖上保鲜膜，让其发酵。

4，高温天气高，差不多一两个小时就到了。看到米糊体积增大，就把里面的蜂窝毛孔全部打开，差不多就好了。

5、拿筷子拌匀，拍出里面的空气。

6.准备一个蒸笼，上面铺上纱布，把米糊倒进去，摇几下，把里面的气泡摇出来，最后撒点黑芝麻。

7.水烧开后蒸10分钟，开盖3分钟。香甜蓬松松软的年糕，新鲜出炉！来尝一尝吧！