高压锅放多少水在肘部？

如果用高压锅，记得少排水，不然很难吃。把水放在3-4厘米左右的深度就可以了。把葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶收起来，盐、糖少许。炖之前记得用刀捅肘子，这样味道才会好。

高压锅往弯头里放多少水？10分。

想放多少水就放多少，因为炖完就不会缺水了。关键是不要超过20分钟(以高压锅自动排气计算)。用小火启动自动排气。

高压锅炖猪肘需要多长时间？

材料

猪前肘有1。100克卤汁，50克花雕酒，30克白酒，5克香叶，2片八角，3片丁香，1根葱，1片姜。熏蒸剂盐100克，味精80克，冰糖50克。

工作方法

1.把猪的前肘刮干净，洗干净。然后放入开水中煮熟，捞出冲洗干净备用。

2.锅内点火，倒入1，000克清水，放入香叶、八角、丁香、葱、姜、精盐、味精、冰糖烧开，关火晾凉，再放入烂卤汁、花雕酒、白酒拌匀，制成烂肘子汁备用。

3.趁热将煮好的猪肘去骨，留下左右两厚块肉备用。

4.将肘子肉放入烂肘子汁中腌制24小时，然后切片装盘食用。

烹饪百科全书

1.猪肉纤维细，结缔组织少，肌肉组织中肌肉脂肪多。所以煮过之后，肉吃起来特别好吃。

2.猪肘有增加皮肤弹性、护肤的作用。

3.肘子不要煮的太烂，弄断就好。

手肘高压锅按多久？

如果是炖，大概要两个小时；

如果使用压力，SAIC需要十五分钟。

如果是整个肘关节带骨，把限压阀的排气换成低火定时20-25分钟。

注意安全。

如何用高压锅煮猪肘

佐料

清管器后弯管(2)

调料糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)花生油(适量)葱段、姜块(2-3块)大料(2块)桂皮(2块)花椒(适量)茴香(适量)香叶、豆蔻(适量)

1两个后肘。肘子洗干净，用开水烫一下，把里面的血煮开，收拾干净。

香料盒:胡椒，茴香，肉桂，香叶，豆蔻...

3坐在火上的炒锅里，根据个人喜好放适量的油(不要太多)和适量的糖。炒糖。炒糖色的关键是用锅铲炒到糖色冒泡，到栗子色时，立即关小火，防止糊了。炒糖小火时不变色，大火时变黑，有焦味，影响口感。

关小火，把肘子放进锅里，用糖上色。手肘比较大，要用铲子不停地滚。如果够不到棕色的地方，就用铲子把棕色挖出来，倒在肘部。

5高压锅放热水，然后依次放入葱姜、香料、料酒。可以加点小白牛2，酒味浓郁。

6盖上盖子后，高压锅会在大火后十分钟左右放气；小火煨40分钟，然后关火。

7高压锅自然放气时，打开锅盖；再次大火，煮一段时间(看汤的稠)收汁。

用筷子插肘子，可以插透，肘子熟了，不要急着拿出来，在汤里泡一会儿，为了入味。

9出锅。可以趁热把骨头拿出来，把肘子堆成形状，或者用细绳扎起来，放冰箱里凉透，切成薄片，和煎饼一起卷着吃。

提示:

其实高压锅炖的肘子不好吃，也不好吃。而且肘子高温炖的话就没味道了，是贪救急。而且燃气灶的火那么硬，几分钟就把肘子烤熟了。最好的是用大木锅炖肘子，又香又好吃。去年我在朋友家吃了炖肉。味道很好。

简单的做法；将肘子洗净，放入沸水中煮约5至8分钟，然后取出备用。将葱姜放入高压锅，放入肘子，加水，加入2个八角，半勺酱油，3个分子，一勺好吃的，半勺盐。盖上盖子，大火烤30分钟左右。熟了不要拿出来，在汤里泡半个小时。

高压锅是用水焖肘子吗？

高压锅炖肘子:

1，准备500克肘子；

2.洗净，切块，放入高压锅中；

3、放少许盐、酱油、蒜等配料；

4.将肘子和调料搅拌均匀；

4、放水，水入弯头完全浸湿；

2、高压炖20分钟，水没干就关火！！

注意:接水的时候只剩果汁了，不要起的太早！不然感觉不像红烧！

高压锅用水煮红烧肘子吗？

让水流淌。我就是干这个的，

洗洗手肘。放入锅中，用酱油、料酒、醋、胡椒粉、大料、桂皮、糖、蒜片、姜片、盐的汤料腌制半小时。加少量热水，不要加太多，因为电压力锅不会跑。然后把锅调到相应的档位，开始炖。时间到了。自然压力耗尽就可以吃了。

肘子在高压锅里炖多久？

半个小时。

肘的类型:前肘又称前蹄，皮厚，筋满，胶重，肉瘦。常带皮煮，肥而不腻。适合烧、烤、酱、炖、卤制、煲汤等。如红烧肘子、白菜心扒肘子、红烧肘子；后肘又称后蹄，结缔组织比前肘多，皮肤陈旧坚韧，质量不如前肘。其烹饪方法和使用方法与前肘基本相同。

高压锅压肘子要多久？

看手肘怎么处理，温度控制是关键。大约40分钟。

高压锅煮肘子和猪蹄需要多少时间？

2小时