新年年糕是怎么做的？

材料准备:糯米粉、红枣、温水。

1.取适量糯米粉和红枣(喜欢吃红枣可以多加一些)放入容器中。

2.慢慢倒入温水，一边揉面，最后做成面团。

3.接下来就可以开始揉年糕了。拿一块面团，揉成馒头的形状。和面的时候会粘粘的。只是在手上沾点水。

4.年糕已经初步成型，只需要蒸一下就可以了。将揉好的年糕放入蒸笼，蒸笼内铺一些树叶，否则年糕会粘在蒸笼上，很难清理干净。蒸好后不会粘，取出年糕也比较方便。在蒸锅里倒入适量的水，即可大火。

年糕大概25分钟就蒸好了！

吃不完的年糕可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来切成块也很好。