消暑解饿|一碗冰灯，一碗热气腾腾的酸梅端上桌，就叫夏天。
这样，酸梅汤也就失去了对夏天的特殊意义。？
夏天为什么要喝酸梅汤？
成分多样，能解暑散热。
夏天人们容易积食燥热，一碗乌梅、陈皮、山楂、洛神花、甘草、薄荷、桑葚、桂花、* * *等八种食材的酸梅汤，正好可以帮助消化，消暑降温，及时补充营养。
这八种食材，对于炎热的夏天来说，是最好的解暑方式。
味酸甜，生津止渴。
酸梅汤又甜又酸又醇。当它被煮沸时，它会浸泡整个房间。而这取决于多种成分，经过一段时间的混合和调配才能获得。炎炎夏日，一碗酸梅汤，酸甜清凉，让喉咙也激荡起清凉的气息。乌梅、陈皮、山楂、桑葚的酸正好可以刺激唾液分泌，生津止渴；甘草和薄荷的刺鼻凉意，能让汤中的酸甜口感在撞击味蕾的瞬间，增加清爽的快感。
目前市面上有很多酸梅粉可以直接买到。但是，对于一个真正的吃货来说，我们更愿意花更多的时间，用原汁原味的食材煮一碗原汁原味的酸梅汤。既能避免购买混合产品的不愉快，又能充分发挥成分本身的解暑功效。
熬酸梅汤，可以自己在家煮。
材料:
乌梅45g陈皮10g？/?山楂12g
洛神花6克？/?甘草1g？/?2克薄荷
桑葚2克？/?桂花2克
冰糖或黄糖适量
步骤:
1.将乌梅、陈皮、山楂、洛神花、甘草、薄荷、桑葚、桂花用清水洗净，然后将除桂花外的所有配料放入玻璃碗中，用水浸泡半小时左右，直到配料膨胀。为了方便，可以用无纺布袋包装食品。
2.将泡好的水和配料倒入锅中，一般是80克左右的原料配2升水，大火烧开。
3.大火烧开后，关火，再关火加冰糖或黄糖煮一个小时左右。糖的量可以根据自己的口味增减。
4.将煮好的酸梅汤放入碗中，撒上桂花。当然，放在冰箱里冰镇会更好吃。
酸梅汤够不够？
加1零食解决问题。
夏天，酸梅汤够吗？加点调料，让零食更有满足感。更重要的是，这款酸梅点的制作过程不超过3步，Aauto Quicker方便。
食谱|酸梅豆沙蒸饼碗
材料:
酸梅汤100毫升
成粉30g
50克豆酱
小贴士贝小姐带你到一个很长的位置:成分是什么？
成粉又称成面，是一种不含面筋的面粉，主要成分是小麦。可以用来做各种零食，比如虾饺，粉果等等。是的，那些看起来半透明的东西。加入石灰粉的作用是使原料在蒸的过程中更好的凝固成型。
步骤:
1.将100 ml酸梅汤、50 g红豆沙、30 g玉米淀粉混合至完全没有颗粒和粉末。
2.把它放在蒸笼里。水开后，蒸约15分钟，直到混合物呈糊状，完全凝固，然后关火。
3.冷却后取出，撒上桂花即可食用。
配茶，味道更好。
作为一个负责任的贝小姐，我最后有以下两点做酸梅汤的经验提醒你:
制作酸梅汤的注意事项
1.酸梅汤尽量用不锈钢或非金属锅煮。
因为酸梅汤的成分包括乌梅和山楂，所以含有大量的果酸。这种酸在煮的过程中，容易与铁锅、铝锅发生反应，生成低铁化合物和铝盐，对身体有害。所以做酸梅汤的时候，建议尽量用不锈钢或者非金属的锅，比如搪瓷锅、砂锅、康宁锅等等。
2.甘草、陈皮、山楂不宜多。
酸梅汤中所含的甘草、陈皮、山楂，都有生津止渴的作用，但同时如果过量，也会有“苦”的味道。所以，为了更好的口感，建议在加入甘草、陈皮、山楂的时候不要过量。
去准备材料吧，熬一锅酸梅汤的日子就在眼前了！
文|西先生和贝小姐
版权声明|图文版权归先生和贝小姐所有。
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