红烧驴肉香肠做法大全

驴肉香肠，300g，萝卜，500g，姜，4片，蒜，1片，八角，2片，花椒，2片，生抽，老抽，盐，糖，酒。

工作方法

1.用水灌肠洗净驴肠，放入高压锅中，加入盖过驴肠的水，加入少许料酒，放入两片生姜，压10分钟，然后取出切成小块，萝卜去皮切成小块，生姜切片，大蒜切片3片。八角2个，干辣椒2个，姜切片，蒜切片。

2.锅里放油，放入2个八角，2个干辣椒，姜片，蒜片，炒香。

3.倒入驴肠稍微翻炒。

4.加入萝卜块，炒2分钟。

5.倒入一些生抽、老抽、盐、糖、酒翻炒至菜变色。

6.倒入未煮过的水。

7.煨至汁稠(我用了大概35分钟)，然后出锅。