如何用手撕猪心？

所需成分

猪心一个，小葱几根，姜一根，八角两个，桂皮几个，香叶几片，花椒一把，料酒适量，小米椒两个，酱油适量，蚝油适量，糖适量。

练习步骤

1.把买来的猪心切开，把里面的脏东西清理干净，用清水浸泡30-40分钟再清洗干净。将猪心放入冷水中，加入葱、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒和料酒，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖小火煮25分钟，捞出放凉。

2.将葱、姜、蒜剁成粉，小米辣切成小圈，加入酱油、蚝油、白糖，然后倒入热油，用勺子炒匀。将凉透的猪心用手撕成条状，将酱料倒入猪心中搅拌均匀。不着急的话可以放冰箱里更好吃。