学凉菜容易吗？

寒流是从一般的凉菜拼盘逐渐发展而来，起源于中国，是悠久的中国饮食文化孕育出来的一颗璀璨明珠，历史悠久。唐代有以菜仿园景的习俗。在宋代，凉菜被用来模仿园林的景观，特别是在宋代的寺庙中，凉菜被用来模仿王维的《辋川图》中的景观，这被认为是世界上最早的色彩寒流。明清时期，拼盘技艺进一步发展，制作水平更加精细。近年来，随着经济的发展，色彩的冷拼发展迅速，原料的使用范围扩大，应用范围也扩大，受到越来越多厨师的青睐和使用，极大地繁荣和促进了中国烹饪文化的发展。