香烤翅根怎么做怎么吃，香烤翅根的家常做法

鸡翅根

六

生菜；莴苣

100g

佐料

五香盐

适量的

青葱

适量的

大蒜

适量的

精力

适量的

浓豆瓣酱

适量的

烤肉调味酱

适量的

大豆

适量的

烹饪酒

适量的

蜂蜜

适量的

黑胡椒

适量的

步骤

1.鸡翅解冻洗净，用刀两面切开，方便入味。

2.将鸡翅放入容器中，加入准备好的葱丝、姜丝、蒜末、一勺豆瓣酱和一勺烧烤酱，撒上适量的盐和胡椒粉、黑胡椒，倒入适量的料酒和酱油。

3.戴上一次性手套，将翅膀和根部与调味料均匀摩擦，使各种调味料充分入味，以3-5分钟为宜。

4.将准备好的鸡翅盖上保鲜膜，冷藏2-3小时或以上。

5.烤箱预热，将腌制好的翅根直接放在烤架上，鸡翅表面刷上蜂蜜，再撒上一些盐和胡椒粉，200度烤30分钟左右。

6.把生菜洗干净，放在盘子里。然后把烤鸡翅放在盘子里。

技巧

1.关于鸡翅的挑选:无论是在翅中还是在翅中，都不要认为大的就是最好的选择。个人认为个头相对适中，肉质紧实是最好的选择，大小适中方便食用，缩短烤制时间。

2.关于腌制调味:适量的红酒、料酒或豆瓣酱不仅可以去除鸡翅的异味，还可以改善鸡翅的口感。椒盐和蜂蜜是法宝，是烘焙食物时不可替代的调味料。

3.关于腌制时间:如果你想让鸡翅吃起来像彭纯和鸡翅一样爽，那么这一步是不能省略的，腌制时间也不能缩短。