昆明有哪些好吃好玩的地方？时间很紧...
民族美食在中国扮演着重要的角色。是56个民族的文化，是56个民族的灵感。比如阿昌、白族、保安族、布朗族、布依族、朝鲜族、达斡尔族、傣族、德昂族、侗族、东乡族、独龙族、鄂伦春族、俄罗斯族、鄂温克族、高山族、仡佬族、哈尼族等都有自己的饮食文化和饮食习惯。品尝民族美食，享受生活。
仙仙山庄
润典花园
云南人家
景颇人家
一网宴餐厅
戴竺稼楼餐厅
依山乐风情园
老知青餐厅
在这里，你可以感受到德宏州人民团结、友爱、好客、进步的民族精神。
在这里，你可以品尝到景颇族的鬼鸡，傣族的苦凉洒落，德昂族的开胃山笋，阿昌族必经的美味米线...
可以享受景颇族的水和酒，傣族的小锅米线。
特别注意:景颇族喜欢喝酒，男女老少都有。他们出门时，在通帕里有一个用竹子雕成的酒缸。熟人见面不是递烟，而是递满酒的酒瓶。去景颇家做客，主人带给你的第一样东西不是茶，而是酒。但是不能拿酒喝，要先倒回瓶子里，这样表示对主人的尊重，他也会很开心。如果几个人去做客，主人不会亲自向你敬酒，而是把盛酒的容器交给他认为能代表自己的亲密的人。这个人收到盛酒容器时，要根据来访者的人数和盛酒容器中的酒数，给每个人(包括主人)倒酒，并在盛酒容器中留一些酒作“酒”，表示容器中的酒永远喝不完。大家都倒好酒后，主人会先喝一口。如果几个人轮流喝一杯酒，每个人都会先用手指擦一下喝过的地方，再递给别人。如果有老人在场，让他先喝。
第二，典韦餐厅
早在氏族社会时期，云南就生活着三大民族:羌、普、越。他们是云南最早的先民，秦汉之夏一直被称为“西南夷”。经过几代人的不断迁徙、分化、演变和融合，直到明清时期，各民族的分布和特征才趋于稳定。现在，除了汉族，云南还有25个民族居住，人口4000多。“云南风味”伴随着悠久的民族融合历史，形成了独特的饮食文化特色:兼收并蓄，博采众长，集中国八大菜系之大成——用料之妙，异彩纷呈；味浓而不浓，咸而微甜，鲜而不腻，辣而不辣，南北咸宜。从美学的角度来看，云南风味具有独特的审美特征，如技艺美、奇观美、色彩美、芳香美、滋味美、造型美、器物美、形式美、滋味美等，具有独立的美学意义和价值。
滇情缘
玉梅门
大寨本元土家常菜
京川饭店
老家饭店
金碧春餐厅
大观典韦餐厅
江川三道菜
老家restaurant.jpg
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2007-11-23 17:30
在生活节奏日益加快的现代都市，天然、绿色、营养、健康的饮食理念逐渐成为人们公认的营养标准。这家老餐馆是基于这种现代饮食理念，其主要食材来自山野的家乡。要轻要结实，要持久。在烹饪的过程中，严格把握新鲜的原则，尽可能减少这一系列加工中营养成分的流失，保持原汁原味。古山的家庭连锁崇尚简单、朴素、不张扬的原则，所以那里的农村家乡菜也别有风味。
不仅有烤地瓜，烤土豆，烤芋头，烤干香豆，烤毛豆，烤年糕，烤玉米，烤毛豆，烤大白菜年糕，干菜，烤杂鱼，老家红烧笋，黄豆猪蹄汤，兰花干，臭冬瓜，韭菜筒。还有被誉为山珍海味的蘑菇菜，比如蘑菇的聚集，海蜇配蘑菇，蘑菇烤鱿鱼，还有四川厨师烹饪川菜的川菜系列。所有的菜肴都是以传统健康的方式烹饪的，如果你坐在其中，你会感觉好像是在山野的小屋中，一种清新简单的氛围会扑面而来。让您在异地享受正宗古山美食。原味来自你家乡的餐厅。不妨去那里品尝一下家乡清淡、清新、淡雅的菜肴，在健康中品尝美味，回归自然。"
第三，野生蘑菇餐厅
被称为“植物王国”的云南，也是野生蘑菇的王国。曾经云南人独享的野生蘑菇，也正在被越来越多的省外人士喜爱。医学研究证明，野生蘑菇富含人体所需的氨基酸、维生素和多种微量元素，具有提高人体免疫力、治疗肿瘤细胞、益智健脑、美容减肥、滋补保健等功效。是任何中西医学都无法替代的“森林食品”。正是因为这些先天优势，云南的野生菌菜肴和宴席遍地开花。来到云南昆明，野生菌菜是必尝的美食！追求健康和美丽，请选择云南野生菌！
云南蘑菇王
云左震味馆
野菌皇餐厅
滇菌园餐厅
奇峰野生菌馆
原始森林中的野生蘑菇
虽然蘑菇很好吃，但如果不小心吃了，很容易中毒。火锅方式无疑成为了美食家吃蘑菇的较好选择，既能避免中毒，又能保持蘑菇的新鲜美味。野菌皇餐厅拥有一批具有多年研究野蘑菇火锅底料经验的厨师，向客人介绍60多种野蘑菇和10多种锅底，并提供多种川滇特色小吃和广式卤水。其原料鲜嫩无污染，味道清新独特。
第四，昆明小吃
中国的糕点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。糕点小吃的历史可以追溯到新石器时代，当时有石磨可以加工面粉，制成粉状食品。到了春秋战国时期，出现了油炸和蒸制糕点。如蜜饵、馕食、馕食等。此后，随着炊具和炉灶的改进，糕点小吃的原料、制作方法和品种日益丰富。有许多受欢迎的小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、饺子等。南方的烧麦，春卷，粽子，元宵，油条。此外，根据他们的产品和民俗，各地出现了许多具有浓郁地方特色的小吃。北京的蜜汁麻花，天津的狗不理包子，太原的刀削面，Xi安的羊肉泡馍，兰州的拉面，四川的龙抄手，担担面；贵州的荷叶汽巴等。云南呢？除了过桥米线，还有芝士饵块，脆皮包子，豆花米线。
宜兴斋
官渡小吃
段氏小锅
志峰烧腊块
民生老牌火锅餐厅
桥香园过桥米线
德胜桥豆花米线
贞丰园(鸡蛋面)
我的名字只有云南才有。查字典，《集九篇》有“饼饵麦饭甜豆汤”，颜师古有注:“蒸米粉为饵”；五代徐恺《说文解字传》中说“米粉蒸屑”，米碎。现在的做法是把米泡好蒸熟，然后放在炒锅上，去掉炒锅。煎锅是诱饵。当然也可以用机器，但是饭还是饭后蒸的，和先把饭磨出来做的米线和蒸卷不一样。饵料的原料主要是大米。如果是糯米做的，那就是“糍粑”，如果是糯米做的，那就是年糕，和鱼饵不一样。现在江浙一带，过年的时候农村还在做这个东西，不做各种花样。在城里被做成五寸左右宽的小条，在菜场上卖，但名字叫年糕，和糯米制品混在一起，失去了古意。
这个鱼饵块可以做成各种形状。除了细丝叫“饵”，其他形状都叫“饼、卷、块”。这个“块”的本地发音和“快”一样快，字典里很难找到。不过，似乎可以通过推音义或者推形义来猜测这个“块”是“块”。想和君子分开吃东西，要找这样一个“快”字。另外，昆明方言中有很多人把第三个音发成第四个音，也可以证明。
昆明以前的“饵”以一两公斤的大“块”为主，文献试验中已有的“饵”就是“饵块”，所以这个起源基本明确。
鱼饵片是昆明民俗中过年必吃的，一般都是炒、煮、烧。边境地区的人民如此热衷于“诱饵食品”，以至于他们几千年来一直坚持这一传统。以前昆明也是“子健”们最喜欢的诱饵，年货节经常被抢购一空。“子健”人是彝族的一个分支。看来这个老菜是少数民族最正宗的。学者当然会赞“礼失而求野”！
燃额块是在无烟炭火上用煎饼状的鱼饵烤出来的。略显焦黄时，加入芝麻酱、辣酱、油辣椒等。表面有涂层，也可以夹有牛羊肉冷片或油条。是一道美味的昆明小吃。
饵块切成一寸见方的薄片，与米丝腿、肉片、鸡蛋、蔬菜一起炒，就成了既能当主人又能当饭吃的炒饵块。最著名的一个叫“营救”。传说李咏被吴三桂追杀，一路赶到腾冲的时候，几顿饭都没吃。腾冲的村民们用鱼饵和自己家里仅有的好东西做了一道炒菜，献给了李咏。我才知道，这“冲章”因为腾冲鱼饵质地好，被李咏皇帝夸赞，说是“大救”。后来这种炸鱼饵被称为“大救场”，现在昆明有售。
饵丝的吃法主要是像米线、面条一样做成“汤”。腾冲饵丝是以煮肉为鲜汤，浇入其中而成。这是因为腾冲饵丝是用所谓的“浆米”做的，既有“筋骨”又有软度，热汤软糯。巍山巴肉饵丝是用猪后腿烧后刮净洗净，然后无盐大块炖烂至极烂。瘦肉成纤维，肥肉不油腻。云南人称之为巴柔，巴柔作为饵丝的“盖”。饵丝选用当地著名的“黄陂谷”，洁白无瑕，富有弹性，不易折断。配肉、油、辣椒等都很好吃。
小锅饵丝在昆明很有名。用一口直径五寸左右的小铜锅，锅里放入肉末、豆尖、甜酱油，再加少许清汤，同样是红烧、油炸。锅里加入青豌豆和红辣油，浓郁有光泽，吃起来特别“劲”。在大米产区，大米被加工成各种食品，如米线(很多地方叫米粉)和卷米粉(或河粉、粉条等。)，这在南方很常见。除了江浙沪的“小年糕”，云南在吃法和品种上都显得“独占”。来云南旅游的朋友一定要试试饵件和饵件。
五、火锅
火锅是由古代的“青铜鼎”发展而来，唐代称为“暖锅”，明代称为“方便灶”。“浪涌江雪晴，风翻照夕阳红”，火锅自古以来就是荤菜。火锅让你吃的舒服，吃的爽，吃的健康，让你在津津有味的享受一大块食物中，体验无数次由外而内，由内而外的血腥生活。吃的时候汗流浃背，鼻涕横飞，火锅生活变得没完没了。中国的火锅因地域差异而多姿多彩，东北的白肉火锅，北京的涮羊肉，苏杭的菊花火锅，四川的红汤清汤火锅，重庆的鸳鸯、红汤清汤火锅，云南的滇味火锅，贵州的酸汤火锅，广东的海鲜火锅。各种都有，酸辣的，好吃的，回味无穷的！
大红袍
红人居
丁山火锅
光琯头香辣蟹
重庆刘一手火锅
何谦骨头王火锅
贵州花溪清汤鹅
重庆小天鹅(西坝店)
第六，休闲餐厅
当忙碌已经成为一种不可避免的生活方式，休闲也成为了人们心中的一个梦想。为了实现这个梦想，咖啡屋和西餐厅应运而生。咖啡具有提神醒脑、清味等清新活泼的特点。正是这种特性，满足了想要放松和调节神经的人的需求。西餐厅优美的人性化设计和高档的风格布局，始终引领时尚潮流，给顾客尊贵的享受。当然，现在的咖啡厅、西餐厅不仅仅局限于休闲场所，更多的是扮演一个人们交流、沟通、表达感情的场所。如果你喜欢社交，如果你没有足够多的朋友，如果你有追求时尚的细胞，那么——咖啡馆和西餐厅无疑是你无怨无悔的选择！
披萨披萨
春香咖啡吧
名典咖啡语茶
多柏斯烘焙
澳门大三八葡萄牙餐厅
昆明小西门好利来烘焙
七、外地海关
昆明是一个开放的城市，任何地方的美食都被接受并发扬光大。
外地菜由本地莱、少数民族莱、宫廷菜、官菜、寺庙菜和全国各地的名小吃组成。他们具体的烹饪手法和菜品各有特色，擅长赢局。正是这些丰富多彩的地方菜肴构成了风味独特的中国菜。还有“八大菜系”，即山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南。或“十大菜系”，即山东、四川、不列颠哥伦比亚、福建、江西、惠州、扬州、北京、上海、江苏。而且各地菜系刀工精湛，组合精巧，调料多变，烹调细致，要求做出来的菜色香味形俱佳。
老董黄胄
小金牛餐厅
丁清源饭店
聚宾川菜餐厅
洪欣清真风味城
新人人海鲜餐厅
这里的每个人都香鸡是金色和有光泽的，肉质细嫩，这也是一个著名的菜肴。它是由在广东省烹饪大赛中获奖的烹饪大师莫研制，选用名为邹地鸡的散养鸡，用新鲜椰子汁和10多种调料调制的“鸡王汁”腌制数小时而成。
我累坏了，但是不客气。上面提到的这些商店都很有特色。你可以选择你喜欢的口味。这些店铺可以在普家的网站上搜索到。这个帖子我也是在濮家聊斋上找到的，但是我不能给你加链接，你得自己去搜。
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