如何让富贵大虾吃起来简单，做法图文并茂，分享一下。

大虾:500

佐料

番茄酱:6茶匙

糖:10茶匙

盐:1茶匙

雕花酒:1汤匙

洋葱:适量

姜丝:适量

具体步骤

第一步

1.大虾洗净，剪去须，挑出虾线。

第二步

2.冲洗后用厨房纸巾擦干水。

第三步

3.放在盘子里备用。

第四步

4.锅内热少许油，放入葱姜丝略炒。

第五步

5.加入大虾，煎至变色凝固。

第六步

6.加入番茄酱、糖、盐和花雕酒，小火煨至汁液干稠。

烹饪诀窍

1.去除虾线的方法是从虾头第二段用牙签轻轻挑出来。这种方法从来行不通。2.炸之前最好把大虾擦干，不然怕溅油烫伤自己。3.任何雕酒都不是白酒或者黄酒可以替代的。4.放足够的番茄酱，就可以靠它来上色入味了。