黑豆鲤鱼汤的营养价值

肾虚不能控水，水湿。这种汤不仅补肾，而且利水。其中黑豆入肾，味甘性平，有利尿、活血、益肾的作用。它富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜、维生素(B1，B2)、烟酸、异黄酮、皂甙和胆碱。《本草纲目》说可以:“治肾病，益水下之气。”鲤鱼味甘，性平，有利尿消肿的作用。《食本草参考》说它能“消水肿，退黄疸，除脚气。”据报道，用鲤鱼、茶、醋治疗慢性肾炎水肿，有明显的利尿消肿作用。生姜能散湿，可作汤用，能补肾祛湿。