海参怎么炒才好吃，简单又好吃。

步骤:

食品

200克水发海参

30克洋葱

35克姜片

一点蒜末

5克盐

4克鸡粉

5毫升酱油

2毫升酱油

10毫升水淀粉和料酒各一份。

100毫升汤

适量的食用油

工作方法

1洗净的海参对半切开，用斜刀切小块。

2.锅中倒入适量清水，大火烧开，加入少许料酒，盐3克，鸡粉2克。

3倒入海参，拌匀，煮2分钟左右。

4取出沥干水分备用。

5用油起锅，放入姜片炒香。

6倒入蒜末和海参，快速搅拌均匀。

料酒7.5ml，生抽5ml，生抽少许，

搅拌均匀，品尝。

8加入汤汁，搅拌均匀。

9加入盐、鸡粉、洋葱炒香。

10倒入水淀粉，鲜美的蒜香海参就做好了。

海参的营养价值:

1.海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，胆固醇含量低。是高血压、冠心病、肝炎患者和老年人的好食品。经常吃对治病强身非常有益。

2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可延缓肌肉衰老，增强机体免疫力；

3.海参中微量元素钒的含量居各类食物之首，可参与血液中铁的运输，增强造血功能。