夏天煮什么汤比较好？
比如冬瓜汤、丝瓜汤、黄瓜汤、黄豆汤(其他豆类也可以)、苦瓜汤，还可以煮一些适合夏天喝的药膳汤。可以去菜市场让卖汤的帮你配，也可以去商场买包装好的。
冷血番茄豆腐鱼丸汤
功能:清湿气，生津止渴。
配料:鱼、番茄、豆腐、发菜和洋葱。
制作:
a .将西红柿洗净，切块；
b、豆腐1切成4块，发菜洗净，沥干，剪短；
c、洋葱洗净，剁成葱花；
d、将鱼洗净，沥干水分，切碎，加入发菜和适量水，搅拌至凝胶状，加入葱花，搅拌制成鱼丸；
e、将豆腐放入锅中，加适量水，烧开，放入西红柿，烧开，放入鱼丸，煮熟，调味。
特别说明:用于中暑及胃热引起的发热、津液损伤、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。
咸蛋冬瓜鱼尾汤终身
功能:消暑
食材:西葫芦半斤左右，咸鱼2条，鲳鱼尾半斤，生姜1片。
制作:
a、将瓜刮净、洗净、切块；
b、将鱼尾清洗干净，擦干水分，用少许盐腌制15分钟；
c、锅烧热，放入一汤匙油，放下姜和鲳鱼尾，煎至两面微黄，蘸半汤匙酒；
d、咸蛋洗净，开碗，蛋黄两面打开；
e、将材料一起放入锅中(预留盐蛋白备用)，加入适量水，大火煮沸后，用文火煮至瓜满，加入盐蛋白拌匀。
去做吧。
无情金银花盛迪汤
功能:消炎解毒。
材料:瘦猪肉1公斤，金银花15克，生地20克，紫花地丁15克。
制作:
a、将原瘦肉清洗干净，加入各种药材和6碗水；
b、炖2小时，加盐调味。
特别说明:金银花在中医中有“抗生素”之称，具有消炎、解毒、排脓的作用。
铁手枳解挂鲫鱼汤
功能:健胃祛湿。
配料:黄瓜1斤，鲫鱼1。
制作:
a .将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净；
b .取出油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，捞起；
c、将甜瓜刮皮、清洗、切块；
d、将西葫芦放入砂锅中，加入适量清水，烧开后放入鲫鱼，小火煨半小时，调味即可。
特别说明:用于暑热、体虚、神疲乏力、头晕头痛、口舌溃烂、咽喉肿痛、痰多等症。
夏日四门客汤
甜藕排骨汤
功效:解暑清热。
配料:排骨、莲藕
制作:
a、排骨、莲藕切块，调味；
b、加入肉汤，小火炖6-7小时。
特别说明:莲藕可分为池塘莲藕和河流莲藕。池塘莲藕更爽口，更适合做汤。河藕泡水或油炸后会变黑。
狗腿子凉瓜排骨汤
功效:清热解暑，祛火强身。
配料:凉瓜、排骨
制作:
a、将凉瓜洗净，切成三角形小块；
b、排骨切块，调味后加入高汤；
c、煮6-7小时。
特别说明:凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整锅汤的鲜美。
狗粮汁老鸭猪肚汤
功效:润肺养颜，解暑清热。
材料:1老鸭，1猪肚。
制作:
A.老鸭洗净，去内脏，切块；
b、五花肉洗净，切条，调味，加高汤；
c、煮6-7小时。
口味特点:老鸭和五花肉的味道和谐交融。特别说明:老鸭本身就是凉的。
枸杞滋补野生菌王汤
功效:清热消炎
配料:平菇、草菇、蘑菇、肉汤。
制作:
a、香菇用水漂两天两夜；
b .将香菇放入高汤中，加入胡椒粉、盐、味精和鸡精调味；
c、大火6-7小时。
特别说明:买蘑菇的时候，最好去超市买那些加工腌制过的蘑菇，有咸味，炖久了也不会烂；豆腐黄瓜汤:
夏天感冒喝什么汤比较好？1.丝瓜汤可以吃，消暑解毒。
2.冬瓜汤可以吃，通过排尿可以减肥。
3.银耳莲子汤，降火。
4.绿豆汤是为了解暑降火。
这些做起来很简单，没胃口的时候可以多喝点。
夏天喝什么汤比较好？绿豆百合粥:将绿豆、白米洗净，放入冷水中煮熟。烧开后，关小火，煮半小时。在盖子上留一条缝，防止溢出。将鲜百合洗净切块，放入粥锅内煮15分钟。如果喜欢甜的，在加入百合的同时加入适量冰糖。
皮蛋瘦肉粥:将白米饭放入锅内加冷水，小火煮40分钟以上，然后加入极细的瘦肉丝和皮蛋片煮5分钟，加盐和葱花，如果喜欢，滴两滴香油，撒上一些白胡椒粉。
荷叶粥:如米粥，煮的时候可以盖一片新鲜的荷叶。粥煮好后有荷叶的香味。如果觉得香味不够浓，可以把新鲜的荷叶切碎去汁，在粥快要出锅的时候再加入。香味沁人心脾。米粥最好用好米和四分之一糯米煮，这样更香。
夏天煮什么汤比较好？什么汤比较健康？冰糖莲子汤，这个是男女通用的，价格实惠，加上可以清热解毒，夏天有必要喝，也可以喝绿豆汤。这个也可以，效果差不多。
夏天喝什么汤比较好？夏天喝什么汤降火养生？食谱1。绿豆冬瓜汤
材料:冬瓜500克，年产绿豆150克，葱15克，姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
练习:
1.把汤锅洗干净，放在大火上。加入鲜汤煮沸，撇去泡沫。
2、姜洗净捣碎，葱洗净，然后依次入锅。
3.将绿豆洗净，去掉浮在水面的豆皮，放在汤锅里炖。
4.将冬瓜去皮，洗净，切块。绿豆煮熟后，放入汤锅。待熟而不烂时，撒上盐即可食用。
功效:此汤营养价值高，具有清热利湿、止渴祛暑的功效。
养生汤食谱2，百合雪梨汤
材料:百合30克，雪梨1，冰糖适量。
练习:
1.将百合浸泡在清水中一夜。第二天，将百合连同清水一起倒入砂锅，加入半碗清水，煮一个半小时。
2.百合烂了，加入去皮切块的雪梨和冰糖，再煮30分钟。
功效:具有生津止渴、清热除烦、滋阴泻火的功效，非常适用于阴虚火旺、发热后阴虚、易上火引起的头晕、头痛、口苦、咽干等症。
养生汤食谱三。菠菜银耳汤
材料:菠菜150g，银耳20g，香葱15g，盐少许，味精，香油。
练习:
1，菠菜洗净切段，用开水焯一下。
2.将银耳用温水浸泡，洗去沉淀物，摘成小花。
3、小葱一定要洗净，切成细粉。
4.将银耳放入锅中，倒入适量清水，大火煮开。
5、烧开后放入菠菜烧开，加盐、味精、香葱，淋上香油。
功效:此汤可生津润燥，通便去火。
养生汤食谱四、猪肝枸杞汤
材料:猪肝100g、枸杞300g、盐1小勺、姜5g、料酒5ml、淀粉10g、白醋5ml、水适量、植物油5ml。
练习:
1.猪肝切片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
2.猪肝用料酒、淀粉、1/2小勺盐搅拌均匀，姜去皮切丝。
3、猪肝腌制片刻，枸杞洗净脱叶，不用梗；将适量的水倒入锅中。大火烧开后，放入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮熟。
4.放入枸杞煮一会，加入1/2茶匙盐调味。
功效:枸杞性凉，能清肝肾，降肺火，吃猪肝去肺火。
夏天喝什么汤比较好？清凉解暑汤有多种选择。最简单的就是用各种水果做成汤，然后放凉，再往里面挤几滴柠檬叶汁。柠檬味凉，水果自然微甜。很多女生都热衷于做这种汤。此外，还有很多常见的解暑汤，简单的如素汤，复杂的如老火汤，都需要细心呵护。■力量汤冬瓜荷叶汤的特殊香气来自于荷叶之间的食材:荷叶、冬瓜菜系:素菜描述:这是一款纯素菜汤，但不是真正的清汤。相比那些老火汤，素汤自然淡了不少，但味道还不错。清汤放在玻璃容器里，更加晶莹剔透。汤上飘着微微泛白的冬瓜片和两朵荷花，让人一看就觉得可惜。放一勺在嘴里，闻到荷叶的香味，却没有荷叶的痕迹。问了厨师才知道原汤是荷叶做的。为了去除荷叶的涩味，加入了一些特殊的原料，做出来的汤有一种沁人心脾的特殊香味。其中有荷叶的香味，但未见荷叶的形状；上面飘着荷花，但只是点缀。这一切介于莲花和素食之间，让人觉得很爽。冬瓜荷叶汤虽然简单，但味道纯正，无论是口感还是做法，确实符合解暑降温的精髓。素食汤有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，简单平和。清凉解暑原则:清淡不油腻，荷叶清香清凉解暑技巧:
芋头蔬菜丸汤的清香中有一种微微的麻料:芋头、五花肉、花、辣椒。菜系:川菜描述:这是川菜中的一道汤，博大精深，汤也分红白。白汤和清汤味道都很干净，适合夏天吃。四川有句话:肉管三天，汤管万物。这个芋头蔬菜丸子汤看着顺眼，汤色略黄。里面有芋头丸和肉丸，分等级上市。咬一口，有香味，还有微微的麻。原因是有花有椒。花椒是调味中的美人，尤其是花椒粉，吃起来就像是风华正茂的少女，略显羞涩，但又不会太辣。肉是三线肉，其实就是五花肉。做丸子前，要加点香菜，使之鲜嫩，这样口感更滑嫩。芋头是提前蒸好的，口感比较软，有点甜。芋头在川菜中的使用非常讲究和准确。比如一个有名的芋头鸡，在这个汤里自然好吃。汤很温，有些辣椒不淡。可以尝到一股油腻醇厚的香味。这种味道适合夏天享受，几个人分享。消暑原理:味淡、不腻、软、香、嫩；
川贝母雪梨炖猪肺，有一种俏皮的味道。食材:川贝母、雪梨、猪肺、银耳菜系:粤菜描述:这种川贝母雪梨炖猪肺是粤菜汤里常见的，做法和其他老火汤差不多:将各种原料依次放入容器内，慢炖。除了老火汤，还有各种炖菜和凉茶。从汤里，我们可以看出一个地区饮食的特点。这个汤的原料有川贝母、雪梨、猪肺、鲜鸡爪、银耳等。每个人都会根据不同的季节开不同的汤。从这个角度来说，老唐火就像是中医里的药方，可以对症下药。这种汤非常适合夏天和秋天吃。川贝猪肺都是清热润肺止咳的东西，雪梨的微甜又给这个汤带来了一些俏皮的味道。一口好汤总是要炖很长时间，这种看似简单的汤也要炖7个小时。从这个角度来说，汤是一门与时间相关的艺术。消暑原理:川贝止咳，雪梨降火，猪肺润肺消暑；
排骨，清凉鸡爪，黑鸡爪，好吃又大方。食材:排骨、乌鸡、山药、沙参、枸杞、薏米、红枣。菜系:绍兴菜描述:夏季适宜温补提神，不宜过度滋补。一根猪排骨正好可以清凉鸡爪。这个汤里自然有排骨和鸡爪。这里的鸡爪是用乌骨鸡爪做的，更有营养，味道也更大方。广式汤里总有一些其他的东西。这个汤里有山药、沙参、枸杞、薏米、红枣，各种原料混合在一起，香气四溢，就成了一个汤。其实这个汤不是粤菜馆做的，是绍兴馆做的。绍兴厨师做汤自然还有另一种魅力，那就是精准细致。当你用勺子把汤放进嘴里时，它首先是香而不腻的。汤入喉，微甜，心态自然平和。一碗熬过很久的好汤，需要细细品味。在这个快时代，我们缺少一碗汤的慢，需要汤里的闲适感，所以从一碗汤里找出来。解暑原则:凉性、枸杞、鸡爪解暑有效；
苦瓜黄豆锅排骨材料:鲜苦瓜500g，黄豆200g，排骨250g，姜3-4片。苦瓜又名凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清热泻火，明目解毒。做法:苦瓜、黄豆、排骨、生姜用清水洗净，苦瓜去核切块，黄豆泡一会儿；将排骨剁碎，然后一起放入土锅中，加入65，438+0，200ml清水和6碗左右的水，先用武火煮沸，再用65，438+0小时小火煨至600-800ml水约3-4碗，加入少许盐，吃苦瓜排骨汤。
软糯绿豆汤材料:绿豆。清凉的绿豆汤是暑假必备的食物之一。以下三种方法可以使绿豆汤软糯不浑浊，保持原有的风味:方法一:将绿豆洗净，放入沸水中浸泡20分钟，取出后放入锅中，再加入足够的冷水，煮40分钟。做法二:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3 ~ 4小时后，绿豆颗粒变大变软，再放入锅中煮，很容易在短时间内将绿豆煮熟。做法三:绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时，取出再次煮熟，绿豆很快就脆烂了。分钟。最后加入洗净泡好的银耳，20分钟左右后加盐出锅。
夏天煮什么汤比较好？不油腻，营养丰富。