红枣馒头的做法，怎么做红糖红枣馒头好吃

佐料

红糖

50克

红枣

80克

面粉

500克

佐料

清洁水

250克

耐高糖速溶酵母粉

5g

步骤

1.红糖容易结块，要先用勺子压碾均匀；

2.红枣去核；

3.将红枣、红糖、清水全部倒入搅拌杯中，用料理机打成细枣泥水；

4.将枣泥水倒入揉面盆中，加入酵母粉充分溶解，然后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵；

5.面团发酵至两倍大时，取出；

6.将面团轻压排气，切成几等份，大小和个人一样好，然后逐一揉几下，揉成圆形；

7.放入蒸笼，盖上盖子，静置20分钟左右，锅上冷水，大火烧开，入蒸笼蒸20分钟左右，根据馒头大小调整时间；

8.关火后不要马上开锅。让它静置5分钟，然后打开盖子。