炒鸡胗的做法是爆炒

食材准备:鸡胗、酸豆、酸菜。

练习步骤:

加入酱油

一勺蚝油，少许盐和糖

将鸡胗放入锅内冷水中，用葱姜料酒煮袜子。

锅中加入热油，放入蒜末和香辣鸡胗翻炒，加入调料。

炒酸豆角，酸菜，小块米饭都是辣的。翻炒收汁出锅。