三月三用荠菜煮鸡蛋是什么意思？有什么意义吗？

荠菜不仅味道鲜美，而且含有丰富的荠菜酸、胡萝卜素、维生素等营养成分。这些维生素有助于增强身体的免疫功能。不仅如此，荠菜还能降血压，健胃消食，治疗胃病、痢疾、肠炎等一些疾病。

2.尤其是三月，在大地的滋养下，荠菜此时的营养维生素最高。而且是和鸡蛋一起煮的，据说它的强组合可以去风湿，清火，缓解腰腿疼痛，还可以预防春疫。在民间，荠菜的谐音是“聚财”，但据民间传说，人们在三月三祭祖时，会借助祖先的神灵和财富，煮一大锅荠菜蛋。全家人吃了它们，既能聚财又能防春疫。就这样，“三月三荠菜煮鸡蛋”的民间说法被人们流传至今。