牛肉怎么蘸水，怎么做，怎么做，怎么做都附了。

泡水牛肉的配料:牛柳250克，豆腐250克，豆芽20克。

辅料:盐3克，料酒5克，味精2克，嫩肉粉1克，水淀粉10克，豆瓣调味盘。

牛肉在水中浸泡的详细方法

1.牛柳用清水洗净去血水，切成薄片；豆腐切条，沸水焯一下捞出；把豆芽洗干净。

2.牛肉片加入嫩肉粉、盐、料酒、水淀粉搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀，冷藏2小时左右。

3.锅中加水，放入水佛后的牛肉片，煮熟后取出。

4.锅中加入汤、盐、味精调味，加入豆腐、牛肉烧开，将锅放入碗中，装饰豆芽，配调味菜即可食用。