250ml牛奶需要多少片吉利丁？

250毫升牛奶需要10克吉利丁片。牛奶和吉利丁片的比例是1: 4。对于250毫升牛奶，需要添加10克吉利丁片。吉利丁片表示明胶，是大分子的亲水胶体，是胶原蛋白部分水解的产物。按其性质和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不同。当用作粘合剂时，主要要求粘合强度。用于摄影、食品、医药等领域时，强调产品的纯度。明胶是胶原蛋白变性的产物，属于蛋白质大分子的范畴。它具有与蛋白质大分子相似的特性，但由于其分子结构的特殊性，其物理化学性质是独特的。