猴头菇汤有哪些功效？有传说中的养胃功能吗？

猴头菇营养价值很高，含有16种氨基酸。猴头菇子实体每百克(干重)含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克、水10.2克、磷850毫克、铁18毫克、钙2毫克、维生素B10.89。能益五脏，助消化；具有健胃补虚、抗癌、益肾精的功效，特别适合肠胃不好的人食用。所以它自然有养胃的功能。用猴头菇煲汤更容易吸收营养。建议多吃。