清洗猪肝的最好方法

如果只是用水洗的话，要尽量切薄。如果切得厚，总会有血渗出来，很难清洗干净，相当于吃了毒素。切薄了，用清水洗五六遍，水基本就变清了，只能洗几遍，没办法。同样，先用清水将整块猪肝清洗干净，然后在烹饪的时候把刀换成它需要的样子。用清水洗2、3遍后，放入葱、姜片，用手搓一会儿。

然后加入一勺白酒，抓匀去腥，再用清水清洗，这样洗出来的猪肝也很不错。把切好的猪肝用清水洗2到3遍，然后加入一瓶啤酒，用手揉一揉，这样猪肝就鲜嫩无味了，啤酒还能增加风味，非常好喝。

猪肝的保存方法

如果买一些猪肝，如果不能一次吃完，妥善保管很重要。留不住就会变质，一定要妥善保管。如果冷藏保存，可以保证它的新鲜度。

把没吃完的猪肝用保鲜膜包好，然后直接放入冷冻室冷藏。一般三四天就没问题了。在保存之前，需要对猪肝进行处理，稍微清洗一下，然后沥干水分，然后尽量密封。