煮黑米有哪些做法？

将黑米洗净，用清水浸泡一晚。

第二步

大米洗净，红枣切块。

第三步

将泡好的黑米(连同泡米的水)和大米放入电饭煲(水量与平时焖饭相同)，按下煮饭键。

第四步

米饭熟了跳到保温灯上，打开切好的红枣和葡萄干，搅拌均匀。

第五步

盖上盖子，保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。

烹饪诀窍

方法很简单，和普通的焖饭方法一样。但是如果想吃到软糯的口感，还是有一些小技巧的。

与米饭相比，黑米不容易炖。炖黑米前，先用清水浸泡一晚，让其吸收足够的水分，再和米饭一起炖。

焖饭的时候电饭煲放多少水？我一般用中指量。水面到米的距离大约是中指第一个关节的高度。

饭煮好后不要马上关电源，再炖10分钟，然后开盖搅拌。

饭煮好后一定要放枣丝，这样枣更香，味道更好。

营养功效

黑米属于糯米，外表有光泽，清香可口，具有滋阴补肾、益气活血、养肝明目等滋补功效。经常食用黑米有利于防治头晕目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。

红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣的功效会对他们产生理想的食疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。

把这两个放在一起，显然很适合我们女人吃~而且用料也很普通，价格也很大众化。所以，吃这样的饭对身体有好处。