4000年前已经有叉子了，祖先为何放弃叉子选择筷子？

因为我们的祖先发现筷子相比于叉子更加符合我国的饮食结构，在餐桌上使用起来更加方便。众所周知，筷子是中国人常用的饮食工具，它的历史至少是超出了三千年。通过至今为止出土的筷子文物中可以发现，出土的最早的就是商朝的铜筷子。其实，叉子的历史相比于筷子的历史更加久远，早在八千年前中国这片土地上就已经出现了它的身影。

追随中国历史，筷子一开始并不是叫筷子，而是随着汉字的不断简化才有了现在的?筷子?。在华夏远古时期，筷子名为箸，那时候人们的主食为菜和肉混合在一起的羹，他们常常会使用汤匙喝羹，然而随着菜品的逐渐多样化，祖先们渐渐发现用汤匙很是不方便，很多菜都难以捞取。因而，他们就发明了箸，并用它代替汤匙进行吃饭。

民间对于筷子是谁发明的这个问题，也同样存在着很多说法。第一种说法，周朝时期的姜子牙因神鸟的指示发明了丝竹筷；第二种说法，商朝时期妲己为讨商纣王的喜爱，将自己的发簪取下制成了筷子；第三种说法，夏朝时期大禹在野外进食，因食物太烫，就近折下了两根树枝进行夹菜。这些说法我们听听也就好了，不要太过于当真，毕竟这些都是民间所传，基本是没有什么证据去证明的。

除了筷子，我们的祖先还发明了很多使用的工具，不得不说他们都是充满智慧的人。筷子的使用，不仅满足了我国各种各样的饮食结构，这同时在一定程度上促进中国的烹饪技术的发展。毫无疑问，中国是世界上美食种类最多的国家，特别是我们重庆的火锅十分巴适。倘若没有了筷子，这世界上很多美食都无法品尝。