皮蛋的腌制方法教你皮蛋的腌制方法。

2.先把鸭蛋洗干净，然后把表面的水擦干备用。

3、红茶用开水冲开，滤去茶叶，然后加入皮蛋粉搅拌均匀，再加入盐搅拌均匀，静置一会。

4.然后把鸭蛋包在皮蛋糊里，每个厚厚的一层，再放进保鲜袋里。

5.扎紧袋子，封口，然后放入纸盒中，密封，采取保温措施，等待发酵20天左右，皮蛋就做好了。