如何炖烂好吃的蛋鸡
1、葱、姜、蒜、花椒大料、小块干辣椒洗净切块、红枣、枸杞洗净备用。
2.将鸡肉焯一下，捞出备用。
3、炒锅加入一小块鸡油，放入葱、姜、蒜、花椒和辣椒，翻炒片刻，加水。倒入适量的酱油。
4.加入切好的鸡肉。水烧开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水。
2.将鸡肉焯一下，捞出备用。
3、炒锅加入一小块鸡油，放入葱、姜、蒜、花椒和辣椒，翻炒片刻，加水。倒入适量的酱油。
4.加入切好的鸡肉。水烧开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水。