蔡坂

在客家地区，流传着一句话，“清明节前后吃马克杯，一年四季都不会生病”。清明时节雨水多，湿气重，艾叶能祛湿健脾胃。所以客家人在游山扫墓、远足之后，会采摘一些新鲜的艾叶和田艾(清明草和)，回去做时令马克杯，所以“马克杯”也集合了客家人的智慧。

黄赞

黄赞是传统的客家小吃。黄钗的吃法很多，可以煮、蒸、煮、炒、炸，也可以切片晒干。夏天用来煮糖或咸蛋消暑。蒸软的黄钗片，蘸上蒸腊肉时漏出的油汁，别有风味。

簸箕坂

簸箕簪是著名的客家小吃，属于簪的一种。以前是把米糊均匀的摊在簸箕里，蒸熟，塞好。存在于福建西部、广东西部和江西南部，尤其是闽西西南部。看起来有点像肠粉或者梅州，所以很多人混淆了，只是工艺和用料不太一样。

老老鼠发夹

老鼠簪是客家特色小吃之一，起源于广东梅州大埔。因为它的尖端，看起来像一只老鼠。客家人习惯称米线制品为“簪”，原称“鼠屎簪”，后因不雅而改为鼠簪。

米高班

醪糟是一种常见的客家食物。每次早禾登场，很多客家人都会磨醪糟庆祝丰收。这种坚韧而独特的风味可以用黄糖和少许酱油食用，与猪肉和蘑菇一起切片，或用面糊油炸。

红桃粄

桃花簪象征吉祥，一般在过年、婚礼、搬迁等场合都会见到。在中国新年和节假日期间，它可以是供奉神和继承人的供品。在红桃粄，馅料通常是糯米或芋头，有时还会加入腌制的蔬菜。

lo宠物班

对冬天的至日，客家人称之为“越冬”。在客家地区，有一种说法是“冬天的至日庆祝新年”。吃萝卜钗给客家人的“过冬”增添了浓浓的仪式感，异乡为异客。每到冬天的至日，广东惠州、河源等地几乎家家户户都会用粉做萝卜丝。

任贤·班

吃仙人赞是客家人的习俗，是祖先传下来的。据说这一天吃仙人赞，整个夏天都不会起痱子。这种用仙草熬制的汁液和红薯淀粉混合而成的黑色果冻状发簪，凉凉的，很像植物界的龟苓膏。

捆绑发夹

束钗是广东丰顺县的一种地方特色小吃，属于客家菜。据说丰顺客家人的祖先从北方迁到南方后，因为没有小麦也没有面粉做春卷，就用大米磨皮代替春卷，在北风和南方风味中独树一帜。

碗状发夹

碗钗(碗钗、钗)是一种具有客家特色的传统小吃，属于客家菜。在丰顺等客家地区，是馈赠亲友的佳品。因为它味甜，含水量少，所以四、六、八、十、十二这几个偶数通常被用作送给别人的碗钗的吉祥数字。

甜蜜的发夹

甜赞，又名大龙赞，是客家地区的年糕，寓意来年生活甜蜜美好。过年的时候，大部分客家人都有“蒸蜜饯”的习俗，有“不蒸蜜饯就不是过年，不蒸蜜饯就没有仪式”的说法。至今，在广东客家地区，过年有客人来访，有蒸蜜饯的家庭会在家里切下一块蜜饯，作为礼物送给客人。

竹笋发夹

竹笋是一种传统的客家小吃，起源于广东梅州的大埔。笋豆的制作包括笋皮和肉馅两部分。

一字半

子怡瓒是大埔一种著名的传统小吃。据说起源于明朝，至今已有300多年的历史。子怡钗以糯米粉为原料，揉至软韧，分成小球，撒上适量生粉，压成皮；特色馅料一般是肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米。

土豆发夹

薯瓒，客家美食，亲朋好友聚会必不可少。土豆发卡的方法:首先将一个大土豆(分紫、白两种)去皮，用工具磨碎，然后在磨碎的土豆中加入鸡蛋、盐、酱油、葱花等调料搅拌均匀。油热后，用勺子拨出一小团大土豆，放入锅中煎。煎的过程中注意翻面煎至表面金黄色。

任远坂

“人人品”是客家的传统习俗。无论何时结婚，男女都应该在家里蒸它，作为亲朋好友的甜点，这意味着好运，团圆和受欢迎。

娘班

娘栈，又名客家娘栈、娘栈，是一道美味的传统菜肴，属于粤菜。广东客家地区逢年过节的小吃之一，馅料可自由发挥，肉可素，软糯可口，风味独特。南迁的北方移民怀念馒头的味道，想做馒头，但因为没有面粉，只好用米粉代替，于是就产生了“醪糟”这种食物。

细发夹

油炸发夹

蔡坂

菜板是一种客家小吃。每年的“春节”和“冬至日日”以及祭祀祖先都需要用“菜赞”。“菜簪”的做法通常分为两部分，一是做“簪皮”，二是做馅，一般是韭菜。猪肉末。