羊肉串为什么这么好吃？

1.优质羊肉，新疆天山南北都有肥沃的牧场。这里养的牛羊都是散养的，喝的是天山的雪水，吃的是原牧场的中草药。他们每天在蓝天白云下欢快奔放，心情也很愉快。想象一下在这样的环境下长大，他们的肉质还挺细腻好吃的！

2.优质调料，新疆孜然全国最好。因为种植环境和日照周期的原因，新疆孜然粒粒饱满，五颜六色，散发出一种特殊的芳香气味，辣椒面也是用当地盛产的线椒和肉椒制作而成，香辣醇厚！好吃。

3.烹饪技巧，好的食物需要大师级的烹饪。新疆烧烤大多是有当地民族特色的大师。他们经过专业训练，烧烤技术一流，火候把握的特别好，从选羊肉、腌制、串肉、入炉上菜，什么时候撒盐、辣椒面、孜然，最后到装盘上菜。

对于新疆的烤羊肉，是内地羡慕的对象。每年五一前后，都有大量内地游客来新疆旅游。他们最想品尝的是新疆的羊肉串！记得几年前的夏天，乌鲁木齐国际大巴扎每天都要吸引十几万游客。他们的首选是新疆美食，各种烧烤和少数民族特色美食，让游客流连忘返！回到内地，一直在想新疆的美食。

这两年内地开了很多新疆风味的餐厅，主营新疆风味的烧烤，还有大盘鸡，羊肉抓饭，拌面，很受欢迎！为了正宗，他们选择的食材都是从新疆采购的，所以新疆的孜然和干辣椒也得到了大家的认可。