6元菜谱大全

微波炉烹饪书

1微波食谱-蒜泥白肉

材料:带皮猪后腿肉250克。

调味葱2根，姜3片，1大勺蒜泥和色拉油，1大勺糖和米醋，2大勺酱油和少许花椒油。

操作

①肉洗净，放入葱、姜。

②将1大勺色拉油放入器皿中，将肉与葱姜一起放入器皿中，大火4分钟后取出，切成薄片。

(3)淋上蒜泥、糖、米醋、酱油、辣椒油。

2微波炉烹饪书-白芸肉

材料:腌肉400克，黄瓜半根。

少许盐和胡椒粉作为调料，半杯绍兴酒，5片姜和1根葱(切成5cm长的段)；(一)1汤匙红油、2汤匙白糖和米醋、1汤匙酱油和蒜泥。

操作

(1)将腌制好的猪肉用开水浸泡片刻，捞起晾干，均匀撒上盐和胡椒粉，放入深器皿中，加入葱、姜和绍兴酒。

(2)大火盖5分钟，然后翻面，中大火盖9分钟。

③将熟肉切片，放在菜的四周。

④将黄瓜切片，放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干水分，放在菜的中央。

⑤将混合均匀的调料(A)倒在肉片上。

⑥可以随意用樱桃装饰。

3微波炉食谱-五香豆腐干

材料:猪腿200g，五香豆腐干2块，1个青椒，2个红椒。

调料(a) 1大勺绍酒、半大勺盐、2根葱、3片姜；(b)甜面酱、糖2勺，麻辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、水1勺；1汤匙蒜末；色拉油1.5

匙

操作

①将调料(a)铺在整块猪肉上，盖上微波膜，翻面4分钟，取出待凉，切成薄片，豆腐干切成斜片，青红椒切成小块。

②将色拉油和调料(C)放入器皿中，大火2分钟，再加入其他材料和调料(B)，拌匀，大火4分钟。

4微波炉菜单-红烧肉

材料:干净的猪夹心肉900g。

调料(a)香葱6根，姜4片，色拉油3大勺；(b)大概1杯酱油，1汤匙冰糖。

操作

①将三明治肉洗净，切成3厘米见方的块。

(2)将调料(a)放入器皿中，大火3分钟后，放入夹心肉和调料(b)，加盖大火20分钟。

5微波炉食谱-红烧肉

生猪里脊肉400g，生菜适量。

调料(a)少许盐和胡椒粉；(b)糖半汤匙，酱油半杯，酒2汤匙，葱(泥)少许，姜(根)，胡萝卜(泥)，葱。

操作

①用叉子把肉穿五六个洞，撒上调料(A)，然后用棉绳扎紧。

③将肉长时间浸泡在搅拌均匀的调料(A)中，用筷子上下翻动。

③将肉放入微波炉专用的竹笼或网内，不盖微波膜，翻1分钟。

(4)取出上下翻动，用刷子抹上卤汁，然后翻动6分钟，中间多抹几次。

⑤取出切片，然后装饰蔬菜。

6微波炉食谱-腌猪肉

材料:生猪肉片200克，豆腐1块，咸菜200块。

调料(a)酱油1大勺，绍兴酒3大勺，香油1大勺，葱花少许。

操作

(1)豆腐沥干水分，翻面2分钟，不用微波膜。

②切成大小合适的片。

③将猪肉切成合适的大小，放入容器中，加入调料(a)，用微波膜或盖子盖好，翻面2分钟。

(4)将豆腐和泡桐加入(3)中，搅拌均匀，盖上微波膜或盖子，旋转3分钟。

⑤取出再次搅拌。同理，2分钟后，在盘中撒上葱花。

7微波炉食谱-芝麻肉片

材料生猪里脊肉(平切片)400克(8片)和新鲜芦笋8根。

调料(一)芝麻100g、红糖1.5茶匙、绍兴酒少许、生抽6汤匙、淡精炼油2汤匙、胡椒粉少许。

操作

①磨前炒芝麻。

(2)将调料(a)搅拌均匀，加入肉片腌制30分钟左右。

③将芦笋切段，用微波膜或盖子盖好，翻面2分钟；趁热取出，撒上胡椒粉和2大勺轻油。

(4)将两块肉放入器皿中，并排不重叠，盖上微波膜或盖子，旋转1分30秒。

其余6片以相同方式处理。

⑤将肉片放入盘中，用芦笋装饰。

8微波食谱-切片梅花肉

材料原料干净的五花肉400克。

1汤匙调味蚝油，2汤匙水，一些香菜和2汤匙熟猪油。

操作

①五花肉切片，加入1大勺蚝油和2大勺水腌制30分钟。

②将2汤匙熟猪油放入器皿中，加入腌制好的五花肉，大火3分钟后翻面，再加热3分钟。取出盘子，加入一些香菜。

9微波炉食谱-姜汁肉片

材料:猪瘦肉500克切片，生菜8片。

调料(一)绍酒1.5大匙，酱油1.5大匙，香油、姜膏各1大匙；(b)酱油1.5大勺，绍兴酒1大勺，姜膏半大勺。

操作

①将调味料(a)涂抹在猪肉上，放置5-10分钟。

②去掉卤汁，取65，438+0/3的肉，铺在器皿里，不要重叠。

③打开微波薄膜，翻转3分钟。

(4)把剩下的肉分成两次，每次3分钟。

⑤取出烤肉，放入另一个容器中，装饰蔬菜。

10微波菜单-东坡肉

材料生五花肉(去骨去皮)450g。

葱50克，姜25克，绍兴酒50克，酱油80克，糖40克。

操作

(1)刮去皮肤上的污垢和多余的毛发，放入沸水锅中焯一下，冷水洗净，用1.5 cm的正方形切成块。

(2)在器皿中放入25g生姜(碎)和40g小葱，然后放入剁碎的肉，加入所有调料，放入剩余的10g小葱，密封微波膜，转大火4分钟，再转小火25分钟。

分钟后，当肉脆糯时，用大火收汁，直至粘稠。

11辣椒炒章鱼章鱼。

色彩鲜艳，清脆清新。

鲜章鱼章鱼、鲜红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花油。

将章鱼章鱼的头和身体分开，用清水洗净，在章鱼的身体上放一把菊花刀。将青椒和红椒去蒂去核，用刀切成小块。取一个盘子，放入花生油和葱姜丝，用微波炉炒1分钟，放入料酒、醋、精盐、味精、青红椒和章鱼，拌匀，用微波炉加热5分钟。

12烤菠萝牛排

好吃又嫩

原料:牛柳750g，板肉125g，菠萝(罐头)150g，洋葱125g，青椒50g。调料:色拉油50克，柠檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20瓣，盐和胡椒粉。

1.牛肉洗净切块，用抹刀拍成厚度约1 cm的牛排；板肉洗净切片；

2.洋葱、青椒、香菜、蒜瓣洗净，切成粉；备用。将牛排、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末混合，腌制1小时左右，然后将一块牛排放入烤盘，再将两块肉横放竖放成十字形状，中间插四瓣，倒入菠萝汁，放入烤箱210度。

13花生鲤鱼

鲤鱼1，精花生肉150g。调料:姜几片，葱四根，香菜两根，1汤匙绍兴酒和酱油，1 -2杯水，少许香油胡椒粉，盐和果皮(泡好切丝)。

1.花生用清水浸泡40分钟，然后加入适量的水，大火加热10分钟。

2.将鲤鱼洗净晾干，加入少许胡椒粉和盐，搓匀，加入6汤匙色拉油，煎至两面变色(鲤鱼鳞片可食用；不吃的话，煮熟后去掉鱼鳞。刮鳞煮，铲肉。

3.将1大勺色拉油放入器皿中，爆香姜、葱，加入绍兴酒，花生米加入香油、胡椒粉，少许盐，1大勺生抽，1 -2杯水，或加入鲤鱼，大火加热8分钟，加入香菜即可食用。

14清蒸鱼

调料:1条鱼(300-400g)，1根葱，3片姜。调料:料酒75g，生抽50g，白胡椒粉15g，盐15g，糖15g，油50g，香菜少许。

1.刮去鱼鳞，去除内脏，洗净，晾干，用刀将鱼的两侧切开3度。

2.拿半个洋葱，把所有的东西分成两半，敲一下，把剩下的一半切掉。

3.将切好的两根葱放入耐热容器中，放入姜片。然后，把鱼放在上面。将混合好的调料放在鱼上，加入2汤匙水，盖上耐热盖(或保鲜膜)。

4.将鱼移至茶盘，然后在鱼的蒸汁中加入1汤匙油，再将汁均匀地倒在鱼上。最后撒上洋葱和香菜。

15蝴蝶虾

材料:12虾仁；蘑菇丝？杯子；黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。调料:a:酱油1汤匙；酒1/2汤匙；洋葱1；2片姜。b:盐1/2茶匙；味精？茶匙；香油1茶匙；肉汤1/2杯；生粉1茶匙。

流程:

1.虾去头、去壳(留尾)，洗净；从后面切开(腹部不要切掉)，做成大块，加入材料A腌制20分钟。取出虾，切下来，从前到后包好，用牙签固定，放在盘子里，盖上塑料薄膜，高功率微波2分钟(直到变红)。

2.向容器中加入1.5汤匙油；将黑木耳、大功率1.5分钟混合，加入材料B，用大功率微波混合均匀2分钟。

3.在容器中加入1.5汤匙油，将黑木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入盐、味精、香油和高汤，将玉米粉用2.5分钟高功率拌匀，然后加入黄瓜丝拌匀，浇在虾上。(完)

微波汤

1微波食谱-榨菜鸭血汤

榨菜20克，熟鸭肠5克，鸭血块2克。

味精2克，精盐适量，辣油2汤匙，1茶匙香葱末。

特色汤麻辣鲜咸可口，是冬季早餐的好佐餐。

物种汤

生产流程是1。榨菜切丁，鸭血切成1 cm见方的方块，鸭肠切成1 cm长的小块。

2.将500毫升温水倒入汤盆，加入榨菜、鸭血、鸭肠、盐，用强波火加热4分钟，至汤汁沸腾。

取出倒入辣油，撒上香葱末和味精。

2微波紫菜豆腐汤

成分:

虾25克；1汤匙油；鸡汤1罐；加入3杯水；生粉1汤匙；半块软豆腐约180克；紫菜4块(9×20cm)；2鸡蛋打散；洋葱1树切丁。

调料:

盐1/2茶匙(或适量)胡椒粉少许香油1茶匙。

准备:

豆腐切成细条，约1/2× 1/2× 4 cm。将虾米浸泡在1/4杯水中，直到变软。放入水中，与玉米粉混合均匀。将紫菜切成小方块。

练习:

1，将虾皮和油放入3升的深锅中，加热2分钟，用纸盘将虾皮轻轻盖上，防止虾皮在炉中爆裂。

2、加入鸡汤和水，盖上盖子，加热10分钟至汤汁沸腾，虾熟。加入豆腐，盖上盖子，加热3分钟。

3.将生粉水混合后挂入热汤中，不断搅拌至汤汁粘稠，捞出紫菜片，加盐和胡椒粉，调味。

4.将蛋液搅拌成环状，搅拌均匀片刻，加热30秒，倒入香油，加入葱花。

微波炉烹饪说明

1.用微波炉烹调时，应先用调味料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)浸泡原料。)并彻底浸泡。因为微波烹饪过程快，没有泡透很难入味，也很难起到葱、姜、蒜的去腥增香的作用。

2.浸润后的调味卤汁要过滤，彻底过滤。否则多余的卤汁会残留在菜品和碗中，浸泡部分原料，造成生熟不均。

3.烹饪需要增稠的食物时，用生粉和调味料增稠时，要少用水。原料要和浆料混合，不能有滴落或流下的感觉。

4.有些菜在入炉烹饪前可以撒上一点纯毛油，可以为烹饪出来的菜肴增添色、香、味。

5.在微波烹饪中，五档功率输出中尽可能选择中高功率、中功率和中低功率。因为我们选择的微波功率越低，磁控管和微波的差距就越大。只要适当延长时间，煮出来的食物会嫩脆烂烂，不容易出现内外不均匀的熟。

微波炉蛋糕面包

用微波炉烹饪面包

材料:面粉100g干酵母粉5g糖30g黄油45g牛奶1汤匙奶油香精几滴。

1:首先将鸡蛋和糖混合，用打蛋器打成硬泡沫，这样感觉很重。

2.将面粉、泡打粉、黄油(提前用微波加热融化)、牛奶、奶油香精放入蛋液中搅拌均匀。

3:将搅拌好的面糊倒入容器表面(请提前抹上黄油，以免触底)。

抹平，然后用保鲜膜轻轻盖上，放入微波炉中时不时用竹签刺破。

直到竹签上不再沾有液体，就说明已经烤成功了。

4.取出烤好的蛋糕，随心所欲地用鲜奶油和水果装饰。

用微波炉做蛋糕

准备的材料:

面粉80g泡打粉5g鸡蛋4个牛奶60ml糖80g油少许。

首先，蛋黄从蛋白中分离出来。将面粉和发酵粉混合均匀。

然后，将蛋黄、牛奶、40克糖和少许油混合搅拌均匀。

面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，可以消除面粉的颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

然后我开始打蛋白。先打一会儿，我看到一些气泡。加40克糖，或者分两次加糖，继续打...

直到蛋白的泡沫被引发，就好了。

看蛋黄混合物和蛋清的结果。

然后，将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀一次，然后再加入。

完全混合均匀后，准备一个微波炉容器，周围有油。

将充分混合的浆料倒入容器中...

记住，在填浆的时候，一定不要填得太满，要留有一定的高度让它膨胀。

将盛有粉浆的容器在桌子上摇晃几下，以驱除大气泡。然后你就可以进微波炉了！

如果想加热均匀，先在下面放一双竹制或木制的筷子，再把容器放在筷子上。

把微波炉调到中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开。如果不够熟，再加热1分钟。

吃完了拿出来倒扣在盘子上。

如果你想做什么造型，早上在外面抹点奶油，巧克力什么的就可以了。不做造型，直接剖开吃了。

另外，做菜的时候，还可以加点葡萄干进去。

-

托尔塔-德纳塔

材料:

鸡蛋4个，细砂糖3/4杯，奶油4汤匙，(1)。{低筋面粉1杯，发酵粉3/4汤匙(滴滴注，BP)，盐1/2汤匙，香草1片，牛奶(滴滴注evapo)。

练习:

1.把蛋白和蛋黄分开。蛋清微微起泡后，分三次加入糖，直至呈白色奶油状，然后加入蛋黄，搅拌均匀。

2.将奶油放入一个小碗中，放置30秒钟使其变软。

3.将(1)食材过筛，与牛奶交替加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，然后加入奶油，倒入模型中，盖上塑料薄膜，用文火3烤3分30秒，喜3分钟，扣在盘子上，用鲜奶油装饰。

*如果使用玻璃模型，则需要上油。

微波鸡翅和鸡腿

微波炉烤鸡翅

李锦记叉烧酱2勺，豆豉1勺(视个人口味而定)，料酒少许，孜然粉，原味，糖(1勺)和酱油(以淹没鸡翅为准)，混合后加入10对新鲜鸡翅，盖好放入冰箱24小时。

先将沾有酱料的鸡翅平放在烧烤盘上，微波1分钟；

2、将稀释后的蜂蜜均匀涂抹在鸡翅的两侧，放入盒子中；

三、切换到烧烤功能15分钟(鸡翅需要每5分钟翻一次)；

第四，切换到烘焙功能2分钟。

微波炉食谱-炸鸡腿

鸡腿2个，面包粉半袋，色拉油3汤匙。

1茶匙调味液、2汤匙酱油、半汤匙辣椒粉、适量精盐和1汤匙蒜末。

特殊点

鸟和蛋的种类

制作流程:1。鸡腿洗干净用叉子戳一下，然后用调料腌30分钟，入味。

2、将鸡腿放入盘中，先用强波火加热2分钟，然后取出并用铝箔包裹鸡爪(避免鸡爪

零件过热)，转而继续加热3分钟。

3.去掉铝箔纸，用砚粉涂抹整个鸡腿。先用强波火将油加热2分钟，然后放入鸡腿，炸至金黄色。

黄色就可以了。