秋天适合喝什么汤？家庭汤。

一份或五份鲜汤

成分:

鲜菇300g，萝卜半个，豆腐1，鲜菇4个，瘦猪肉200g，姜1片，盐1勺。

练习:

1.海鲜菇清洗干净，豆腐切块，香菇清洗干净，去根，伞里切花，白萝卜去皮切块。

2.将所有材料放入砂锅中。如果没有砂锅，也可以用高压锅或者电饭锅。

3.倒入清水，配料不超过1指，然后放入生姜，盖上盖子烧开，然后关小火，慢煮10分钟。

4.打开盖子，把猪肉放进去。转大火煮3分钟，然后开盖加盐调味。

二、蔬菜豆腐汤

成分:

豆腐1块，火腿半根，黑木耳150g，胡萝卜半根，鸡蛋2个，姜1片，水淀粉半碗，香葱1根，盐1勺。

练习:

1，豆腐、火腿、胡萝卜切成小方块，小葱洗净切碎，姜切丝。

1.用小火加热锅中的油。把姜丝和葱丝倒入其中，炒香。

2.倒入一碗热水，煮沸。倒入火腿、豆腐、豆腐块，煮10分钟。

3.在碗里打碎两个鸡蛋。然后将蛋液通过滤网滴入锅中，烧成蛋花。

4.倒入半碗水淀粉，煮沸。出锅前加盐调味，再出锅。