如何让炖豆腐好吃，炖豆腐的家常做法

切成小块

3.控制干切和轻微油炸。

4.然后过两段(有段能更好的吸汁和口感)

5.搅拌肉末、料酒、胡椒粉、黄酱、香油、姜末和少许盐。

锅中加入少许底油，将肉炒至完全香透，放入葱、姜、蒜翻炒，加水(或老汤)。

6.水烧开后，加入豆腐、生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼酱油或蚝油(不用加)、少许白糖，小火煮沸，小火慢炖。最后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上一些亮油(熟油让菜更亮)。