上海有哪些好吃的东西？
香煎馒头
炸馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已经有上百年的历史了。半发酵面粉用于油炸。鲜肉和皮冻都有报道。它们在锅里成排油炸。在油炸过程中，冷水要倒几次。最后撒上葱花和芝麻，就大功告成了。
好吃的秘诀:锅底酥脆，皮薄肉香。咬起来，肉汁裹着肉、油、洋葱和芝麻，味道一流。
位置:
龙飞生煎四川北路1345号
612大湖春河南中路
上海各区都有于风生煎连锁店。
小杨生煎吴江路美食街
南翔小笼包
南翔小笼包驰名中外，已有百年历史。最初名叫“南翔大肉馒头”，后来叫“南翔大肉馒头”，再后来叫“古驿宵远长”，现在叫“南翔龙啸”。大肉馒头采用“重馅薄皮，变大为小”的做法，选用精白面擀成薄皮；以瘦肉为馅，而不是味精，将肉皮放入鸡汤中煮沸，冷冻并混合在一起以获得其鲜味，并撒上少量细磨的芝麻以获得其香味；根据不同的季节，蟹粉或春竹，虾和肉馅也被采取。每个馒头叠起来有14个以上，10个馒头由一两块面粉制成，半透明，小巧玲珑。
美味食物的秘密:刺破皮肤，在盘子里装满果汁。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅多。
位置:
南翔馒头店愚园路85号
山姆孙潇馄饨
看来上海人对馄饨的大小非常清楚。上海三鲜馄饨也不同于无锡三鲜馄饨。馄饨馅不是用鲜肉、开阳和榨菜做的，而是纯肉。所谓三鲜皆在汤，鸡蛋丝、虾皮、紫菜三鲜带出了用薄袋包裹的鲜肉，吃起来咸香爽滑。
美味的秘诀:汤热皮薄如纱，三鲜食材到位。溜进肚子里。
位置:
大富贵中华路1409号
豆腐面汤
干湿交替，这是上海人通常的吃法。湿斑豆腐面汤是保留节目。虽然它看起来有点清澈如水，但它是油炸等油腻小吃的完美搭配。而且看着它的烧制过程也是一种享受:锅里的汤汁翻滚着，煮着铁丝勺里的铁丝粉，闻着味道，香气四溢。
美味秘诀:汤汁足够清澈，味道足够清新。油豆腐，粉丝和威尼斯包，加上双档，确保您的眉毛是新鲜的。
位置:
巧家扎西藏南路289号
开阳葱拌面
我记得葱油意面是我小时候的最爱。我父亲经常在家用葱油意大利面来打发午餐。我受不了油锅炸葱的味道。但越简单越难做到极致，葱花面也是如此。煮葱油和烧海苔（上海人称之为开阳）和面条一起吃。
美味的秘密:面条富有韧性，开阳美味，葱油芳香。一碗好的拌面在手，即使桌上有最好的配菜，你也不会多看一眼。
位置:
绿杨村:江宁路77号
长条蛋糕薄荷蛋糕
无论南方还是北方，糕点都是中国人的特色小吃。说到上海的蛋糕，恐怕你断了脚趾头都种不出来。然而，顶级蛋糕和薄荷蛋糕以及双馅饺子广受上海人的喜爱。薄荷饼，糯米粉中混合少许薄荷粉，点缀红绿丝。切片蛋糕和糯米粉用细沙混合（不是裹细沙，而是揉在一起）制成长条，油炸后更好。
美味的秘密:薄荷蛋糕，甜而凉，在夏天相当不受欢迎。顶层蛋糕柔软紧实，甜度适中。
位置:
绿杨村:江宁路77号
沧浪亭淮海中路689号
沈大成南京东路636号
海棠蛋糕
海棠糕是老一辈的，恐怕很多年轻人都没吃过。它的外层是粉丝，里面是豆沙，用特殊的模具烘焙而成。因为霉菌的形状像海棠花，所以得名。
美味秘诀:形状是棕色的，表面撒上焦糖，吃起来特别甜。
地址:
松月楼素食餐厅百灵路23号
蟹壳黄
发酵好的面条上油后酥脆，做成带皮带馅的酥饼。这种蛋糕的颜色和形状与煮熟的蟹壳相似。成品呈棕黄色，口感脆、松、香。在上海早期，大多数茶馆和老虎炉（开水专营店）都有一个立式烘干机和一个煎锅炉，他们在烹饪时出售两种小吃-蟹壳黄和油炸馒头。
好吃的秘诀:又酥又香，到处找芝麻。
地址:
绍兴市云南南路118号。