金针菇可以和排骨一起煮吗？

从营养角度来说，排骨可以和金针菇一起煮。如果选择炖，一定要先放排骨，等排骨基本熟了再放金针菇。金针菇的粗纤维可以抑制身体对排骨中一些油脂的吸收，但是金针菇吃多了不容易消化。排骨可以做薄肉层，薄的多骨少肉。金针菇炖好后不会散开，而且很脆，口感更好。

金针菇蒸排骨原料:排骨、金针菇、盐、姜、蒸鱼酱油、生抽、淀粉、花生油。步骤:步骤1，将剁碎的排骨用冷水浸泡后洗净；第二步，切下金针菇的头，撕成小捆；第三步，排骨沥干水分，加盐，将鱼和生抽、老抽、花生油、香脆蒜蒸熟，姜丝、淀粉腌制均匀；第四步，将金针菇放入盘中；第六步，将腌制好的排骨放入电压力锅。