猪肉大葱包子用什么肉最好

猪肉大葱包子滑嫩可口，难免会感觉油腻，换成这种肉香味扑鼻

民以食为天，美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！

导语：猪肉配大葱做成包子是很多人的一种选择，也是常见的一种早餐，这种面食在街头巷尾十分流行，不仅味道让人感觉很出众，同时包子的样子还很精致。猪肉大葱包子固然滑嫩可口，但是吃过了总感觉油腻，不妨试试换成其他肉，使用这种肉香味扑鼻。

鸡腿肉包子

食材：鸡腿、面粉、香菇

配料：洋葱

调味品：甜面酱、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒

时间：1个小时

烹饪教学

1、首先要做好包子皮，注意面团在揉搓时，先将面粉放入碗中，之后再加入少量酵母，然后再使用清水和面，将其密封起来进行醒发。

2、鸡腿肉因为要做馅，因此一定要先将骨头去除，鸡骨头比较小，剔除的时候要细心，小心不要伤害到自己。剔除完毕之后，将鸡腿肉切成小块放入容器中。

3、将香菇切成小块放入碗中，注意大小应该和鸡腿相差不多，洋葱也切块处理。

4、起锅烧油，将鸡肉放入其中进行翻炒，之后在其中加入甜面酱，之后再加入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒，注意要搅拌均匀。洋葱因为容易熟，因此尽量在炒制即将完成再放入其中。

5、饺子馅不要直接包，要将其冷却一段时间，再放入冰箱中冷冻半个小时，让其能有着更好口感。

6、将已经发酵完的面团切出剂子，之后再揉成边缘薄的包子皮。之后将肉馅取出包成包子即可。

厨房必备诀窍

1、包子馅不要直接包，不然会因为汤汁太多影响到最终口感，加入冰箱中进行冷冻，也能让包子口感变得更好。

2、加入的调料可以按照个人口感来酌情增删，想要味道浓郁尽量不要错过洋葱。

结语：相较于猪肉馅的包子，鸡腿肉要更为滑嫩，同时也不会感觉到很油腻，因此是十分值得选择的一种食材。