干拌面(辣椒版)怎么准备，怎么吃好？

适量的新鲜面条

猪肉馅适量

一个青椒

一个红辣椒

葱姜蒜末

豆瓣酱适量

一点干红辣椒

取两勺酱油

拿一勺酱油

三勺料酒

一勺糖

一勺淀粉

一勺香油

一点鸡精

干拌面(辣椒版)

把猪肉剁成粉末。

青红椒切丁。

切碎的洋葱、生姜和大蒜

肉馅用生抽、老抽、酒、糖腌制15分钟，然后加入一勺清水。清水被肉馅吃光后，加入少许干淀粉搅拌均匀，再加入少许香油。这一步是学厨房里某大神炒鸡的方法。我现在用这个来煎肉。谢谢您们。以后我会想办法爱她的。

以下面条煮熟，捞出，用冷水冷却或用香油搅拌均匀，以防止面条粘连。

将肉末放入热锅中翻炒至油完全熟透至肉末松散变色后取出。

锅里放一点油，放豆瓣酱炒红油，然后放入干红辣椒，葱姜蒜末炒香，然后放入青红椒丁，辣椒丁炒软，放入肉末和剩下的酱油和白糖，但是你得尝一下，因为豆瓣酱腌制肉的时候有调味和香味，出锅的时候放鸡精。这一步可以根据情况适当加入开水，用少许汤汁和面也不错。

倒在面上吃。