东北菜“酸菜粉”怎么做

佐料

酸白菜适量

粉丝适量

调味品

盐

适量的

青葱

一点

精力

一点

大蒜

适量的

八个角度

一点

四川胡椒

一点

东北酸菜粉的制作方法

1.酸菜用清水冲洗干净，用刀切两三次；(酸菜片可以切的更细，口感更好)

2.将切好的酸菜切成细丝。

3.将粉丝浸泡在温水中直至变软。

4.将洋葱和生姜切丝，大蒜切碎。

5.锅里油热后，放入花椒和八角炒香。

6.加入葱、姜丝和一部分蒜末翻炒出香味。

7.加入酸菜丝翻炒均匀；因为没有肉，我加了点浓缩肉汤让酸菜味道更好，炖了一会儿。

8.加入粉丝，炖五分钟至汤汁干，加入剩余蒜末，撒少许盐翻炒均匀。