采摘西兰花前应进行田间管理。现场管理的方法有哪些？
品种特征
西兰花有发达的根茎和突出的主茎。叶披针形或长方形，色调从深蓝到深蓝翠绿色，蜡层厚，叶簇由20对叶组成；经济发展生产的根茎部分由肉质花柄、分枝花柄和聚集花骨组成。主花球取得后，腋芽的枝条可以重新生长发育成小花球，味道和使用价值不会改变。所以可以不断获得，多次出售。种子圆形，深褐色，1000粒种子净重一般2.5-4g。
对环境条件的要求
温度:西兰花耐寒性和耐热性都很强。种子萌发、生长发育的适宜温度为25℃，20-22℃，芽生长发育的适宜温度为15-18℃。25℃以上生长发育较差，5℃以下生长发育较慢，可抗短期初霜冻。花骨虽然在炎热的夏天也能发芽，但是比较细，质量差。
光照:西兰花是一种超低温、长日照的绿色植物。在阳光充足的标准下正常生长发育。日照不足，造成主茎陡长，枝梗伸长，花头松散，颜色变黄。西兰花鳞茎的形成和生产的标准是复杂的，因此芽只有在按照一定的光照和温度标准完成春化阶段后才能逐渐分裂。
土壤和养分:西兰花对土壤没有严格要求，但必须种植在肥沃的土壤中。在成长过程中，它需要足够的营养标准。除了氮、磷、钾、镁、硫等水溶性肥料外，还必须有一定的营养成分。上色的时候要注意各种元素的构成。特别是基肥不能太多，否则非常容易造成绿植磨损，营养生长过度，延缓时间鳞茎的发生，非常容易引起腐烂。
水分:西兰花喜欢温暖湿润的自然环境，但不能涝。适宜的土壤空气湿度为70-80%，在湿润的土壤中生长良好。
品种选择
西兰花按品质指标可分为三类:前期、中期、后期。中国种植的大多数西兰花都是从英国、日本和其他国家进口的。应根据不同的种植季节选择不同的品种，夏季生产应选择耐温性强的成熟品种。冬季生产应选择耐低温、株型紧凑、鳞茎结实的品种，以早熟或中熟品种为主。
美国西兰花是从美国引进的杂交一代。其主茎生长势强，抗病性好。其株高约55厘米，花头松散，深绿色，单个头重300-400克。分支相对发达，侧球产量高。
秋绿是从日本引进的杂交一代，移栽后50天左右即可获得中熟品种。花球重约400克，很少磕碰。花球丰富漂亮。花头紧凑，花蕾细腻均匀。叶柄有点粗，不容易空心。因为顶花和骨头花型，不容易有侧花和骨头花，拿到手的时候工效高，冬天就可以种。
种植技术
播前准备，西兰花可以在营养杯或苗期播种。营养杯育苗时，先提前准备好培养土；选取三份未种植十字花科蔬菜和水果的菜园土或水稻土，加入1份彻底施肥的有机肥，然后每立方米培养土加入1公斤磷肥、0.6公斤硫酸铵或0.5公斤微生物钾，充分混合，放入杯中。苗期育苗时，选择一种有利于排灌管道的土壤，出沟，沟宽1.7-1.8m，沟高20-25cm，视为苗期。每平方米施10-15公斤溶解有机肥。施入一定量的磷、钾肥和钾肥后，将肥料和土壤混合均匀，耙平即可播种。
播种:如果在营养杯中播种，播种前浸泡培养土，在杯中播种一粒种子，播种后覆盖薄土并喷洒消光除草剂；苗期播种:播种前将种子拌入一定量的细沙后播种，播种量为每平方米4-5G(即一亩地可播5平方米苗)。播种后，用0.5-1 cm薄土覆盖，用钟摆除草剂湿润，再覆盖一层麦秸。夏秋之交播种时，气温仍高且多雨。无论是营养杯还是幼苗，都需要拉上防晒网，遮挡阳光和降水。
种植和田间肥水管理
移栽:移栽前，一定要施足基肥。西兰花的主茎又高又大，生长速度快，对土壤养分的标准很高。排灌管道要方便，要施足基肥。1亩施复合有机肥2000-2500公斤。尽可能施用硼肥和钙肥。基肥要混合均匀，埋入土中。中午阳光充足时进行种植，种植间距30-40厘米。成熟种3000个1亩，早熟种2000-2500个1亩。
田间肥水管理:西兰花喜欢肥水，分阶段立即施肥浇水对增产很重要。施肥类型以基肥为主，生长发育前期施2-3次，每次1亩喷施25-30担粪尿或8-10 kg尿素溶液。在花球发育阶段，施重肥，每亩施复合肥25-30公斤(最好是有机化学复合肥)，加适量镁、钙、硫、硼等肥料，与土壤融为一体。进入收获期后，每次收获后，施肥一次，促进侧花鳞茎生长发育，1亩施15-20公斤复合肥。西兰花耗水量大，尤其是在花头发育期，要立即注水，保持土壤湿润。雨天要立即排干管道，防止根部沤制。
昆虫控制
西兰花常见的重点病害有黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、菜青虫、黄条跳甲、菜青虫等。
病虫害防治:黑斑病发病初期可喷洒50%三唑酮500倍液、65%代森锌500倍液或50%甲基硫菌灵500倍液，连续喷洒2-3次，每7天喷洒1次；霜霉病:发病初期，可用58%毒木耳600倍液或64%消毒明矾500-600倍液；或者600倍的75%菌血清，继续喷2-3次，每7天喷1次，注意更换用药。
虫害防治:蚜虫可喷洒40%乐果1000倍；80%杀虫双溶剂1000倍液或2.5%溴氰菊酯2500倍液可处理菜青虫、小菜蛾、鳞翅目黄胸虫、甘蓝夜蛾。或20%甲氰菊酯2000倍液。
挑选
西兰花主茎顶球进行彻底。花蕾尚未开放时，应立即采收，防止因采收较晚而散落或开花。收获时，将含有枝条的花球下部一起剪掉约10cm。绿植的腋芽在获得顶球后萌发并迅速长出侧枝，在侧枝顶端产生一个花球，即侧枝。当侧球茎长到一定大小，花蕾尚未开放时，可以再次收割，这样可以连续收割2-3次。