炸油角的做法

油角的形状像一个荷包，也就是钱包，里面有芝麻、花生、糖~寓意钱包很满。明年我会赚钱，赚很多钱[胖][胖][呲牙]。"

成分详情

佐料

面粉1000克

4个鸡蛋

啤酒1瓶

5茶匙猪油

辅料熟黑芝麻70g

花生260克

糖160克

花生油800克

天香美味

油炸技术

几个小时很费时间。

高级难度

轰炸油角的步骤

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1

准备食材？(花生提前炒好)(猪油提前加温，使其油润易拌)。

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2

取1000g面粉，打4个鸡蛋，揉匀，加入5茶匙猪油，搅拌在一起？

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三

将啤酒和面粉分几次倒入(400克)…对于啤酒)...慢慢揉。

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四

揉好了，醒了10多分钟？

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五

用擀面杖将花生碾碎…然后将糖和黑芝麻混合均匀待用。

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六

把面团再揉一遍，然后用擀面杖把面团擀开，把书卷好，然后用大小适中的盖子把圈盖起来…

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七

开始包边吧…(先捏右边一个角，然后收边)。

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八

紧紧地包起来，把边缘捏薄...

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九

然后这样揉~？

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10

100以上？

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11

把油加热，测试油温，在油里放一点皮，马上浮起，说明油温好，然后去油角~

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12

用筷子来回翻动，煎至金黄色。

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13

一个一个的捡，这样油就少了。

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14

里面全是锅，好漂亮。

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15

马上就要过年了。让我们扮成鞭炮。

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16

真的满满的锅碗瓢盆，赚大钱。

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17

用密封袋包好，与亲朋好友分享。

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18

咬一口，两口？，真的很脆，香~

技巧

1:小时候用苏打和猪油和面。现在可以用猪油配啤酒或者雪碧，油角更脆。

2.五得利面粉对于面粉，个人认为没必要分高筋或低筋。

3:选对食材，口感会更好。

4:炸好后，让它完全冷却后才变脆。

5:很好吃，但是吃少了容易上火。

6:喜欢甜的可以多放点糖？

来自美食界？小猪影子？作品

所用厨具:不粘锅

类别:？快餐