炸油角的做法

小时候的奢侈零食?一年难得吃一次。又脆又好吃。难忘?。久违的年味——炸油角

油角的形状像一个荷包,也就是钱包,里面有芝麻、花生、糖~寓意钱包很满。明年我会赚钱,赚很多钱[胖][胖][呲牙]。"

成分详情

佐料

面粉1000克

4个鸡蛋

啤酒1瓶

5茶匙猪油

辅料熟黑芝麻70g

花生260克

糖160克

花生油800克

天香美味

油炸技术

几个小时很费时间。

高级难度

轰炸油角的步骤

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1

准备食材?(花生提前炒好)(猪油提前加温,使其油润易拌)。

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2

取1000g面粉,打4个鸡蛋,揉匀,加入5茶匙猪油,搅拌在一起?

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将啤酒和面粉分几次倒入(400克)…对于啤酒)...慢慢揉。

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揉好了,醒了10多分钟?

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用擀面杖将花生碾碎…然后将糖和黑芝麻混合均匀待用。

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把面团再揉一遍,然后用擀面杖把面团擀开,把书卷好,然后用大小适中的盖子把圈盖起来…

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开始包边吧…(先捏右边一个角,然后收边)。

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紧紧地包起来,把边缘捏薄...

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然后这样揉~?

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10

100以上?

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11

把油加热,测试油温,在油里放一点皮,马上浮起,说明油温好,然后去油角~

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12

用筷子来回翻动,煎至金黄色。

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13

一个一个的捡,这样油就少了。

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14

里面全是锅,好漂亮。

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15

马上就要过年了。让我们扮成鞭炮。

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16

真的满满的锅碗瓢盆,赚大钱。

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17

用密封袋包好,与亲朋好友分享。

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18

咬一口,两口?,真的很脆,香~

技巧

1:小时候用苏打和猪油和面。现在可以用猪油配啤酒或者雪碧,油角更脆。

2.五得利面粉对于面粉,个人认为没必要分高筋或低筋。

3:选对食材,口感会更好。

4:炸好后,让它完全冷却后才变脆。

5:很好吃,但是吃少了容易上火。

6:喜欢甜的可以多放点糖?

来自美食界?小猪影子?作品

所用厨具:不粘锅

类别:?快餐