洋葱和大蒜能兼容吗？

洋葱和大蒜是常见的调味食品。有人说葱、姜、蒜不能一起煮。为什么葱、姜、蒜不能一起吃？事实上，认为洋葱和大蒜可以一起食用是不正确的，这两种成分中不存在相互冲突的元素。洋葱是很容易腐烂的食物。因为它的水分含量很高，所以应该正确储存。让我们来学习如何储存葱。

为什么洋葱和大蒜不能一起吃？

小葱可以和大蒜一起吃吗？

大蒜和小葱可以一起吃。

大蒜中含有大蒜素及其含巯基的化合物，可以从几个层面阻断致癌物亚硝酸盐的形成。含有硒、锗、镁等营养成分，都具有抗癌作用。

此外，它还含有丰富的维生素C、维生素b21、维生素b22及其钙、磷、铁等有益于保持身体健康的物质。经常吃大蒜可以抑菌消炎，减少发炎的机会。对预防食道癌、胃癌及各种癌症肿瘤有一定作用，生吃实际效果好。

洋葱是厨房里必不可少的东西。据说神农尝过草药后发现了洋葱。在平时的饮食中作为调料，加入洋葱调和各种菜肴，所以古代称之为“和谐草”。如今民俗也有“无葱不烹”之称。洋葱有辛辣食物的香味，小葱的甜味更浓，葱白更淡，可以用来做各种菜。

为什么洋葱和大蒜不能一起吃？

二、如何储存小葱

1、沟藏法:小葱拿到手后，要晾晒几个小时，敲掉根土，去掉病株和伤株，再用小葱扎起来。每捆重25-30公斤，存放在自然通风良好的地方5-7天，使洋葱体表面水分充足干燥。除了晾晒小葱表面的水分外，选择在下风向春日的区域进行旋耕，深度0.8-1英尺，沟距1.5-2英尺。然后把洋葱一棵一棵种在沟里，再把一捆捆的叶子盖在前一捆捆的上端，然后在洋葱捆周围种上1英尺的玉米秆。寒潮来之前，用草或者玉米秸秆盖好就行了。

为什么洋葱和大蒜不能一起吃？

2.窑藏法:将收获的小葱薄薄地均匀地铺在沟里。经过日晒雨淋，茎部植物上的泥土会脱落。洋葱根表面风干后，会扎成7-10Kg重的洋葱束，在地势较高干燥、有阳光、有遮风挡雨的地方静置分类晾干，每半个月左右检查一次，防止腐烂。冬季平均气温降至0℃时，会被移至地下室存放。如果在整个储藏过程中发现潮湿和寒冷的情况，可以立即调节自然通风或者将洋葱移到阳光下摊开，然后再次储藏在地窖中。